Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Španělská tortilla (omeleta s bramborami) - podrobný recept.

Složení:

• 4 brambory, nakrájené na tenké plátky
• 1 nakrájená bílá cibule
• 4 vejce, rozšlehaná ve velké míse
• 1/2 hrnku rostlinného oleje
• 1/4 čajové lžičky soli
• 2 - 3 lžíce olivového oleje

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

brambor, cibule, vejce

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Umístěte velkou pánev na středně vysoký plamen a přidejte rostlinný olej, dokud nebude do poloviny naplněná. Jakmile je olej horký, přidejte bramborové plátky a cibuli a ujistěte se, že jsou dobře obalené. V případě potřeby přidejte více oleje.
  
  Smažte 20 minut, dokud brambory a cibule nezměknou. Sceďte olej a smíchejte bramborovou směs s vejci. Osolte a dobře promíchejte.
Krok 2
• Ve velké, hluboké nepřilnavé pánvi rozehřejte olivový olej na středně vysokém plameni. Přidejte směs brambor, vajec a cibule.
  
  Snižte teplotu na středně nízkou a vařte 4–5 minut, dokud omeleta zespodu nezlehka nezhnědne. Přikryjte pánev plochým keramickým talířem a omeletu na něj vyklopte. Ihned vraťte na pánev neupečenou stranu. Vařte dalších 4–5 minut, dokud nezlehka nezhnědne i druhá strana.
  
  Omeletu přendejte na talíř a nakrájejte na 4 trojúhelníky.

Hlasy: 2