Vegetariánská tortilla

Hlasy: 2

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6

Vegetariánská tortilla - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

6 středně velkých brambor, nakrájených na kostičky
2 malé cibule, nahrubo nakrájené
1/2 lžičky soli plus 1/2 lžičky
2 lžíce slunečnicového oleje plus 2 lžíce
1/2 hrnku nakrájených oliv
7 vajec
1/4 hrnku mléka
Možnosti podávání: s rajčatovým salátem (viz recept) rajče salát)

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: vejce, mléko, brambor, cibule, olivový, rajčata

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve středně velké míse ručně smíchejte brambory, cibuli a 1/2 lžičky soli.

Ve velké nepřilnavé pánvi rozehřejte 2 lžíce oleje. Brambory a cibuli smažte na mírném ohni 5 minut pod pokličkou, dokud zelenina nezměkne. Zvyšte teplotu a vařte dalších 5 minut dozlatova. Sejměte z ohně a sceďte přebytečný olej.
Mezitím rozklepněte vejce do středně velké mísy. Přidejte zbývající sůl a mléko a důkladně prošlehejte, dokud nevznikne pěna. Přidejte k vejcům olivy, brambory a cibuli a dobře promíchejte.

Pánev umyjte a vraťte ji na plotnu.

Zbývající 2 lžíce oleje rozehřejte na vysokém plameni a směs nalijte do pánve, za stálého míchání ji v pánvi naberte na kynutí. Smažte za občasného míchání dozlatova a ztuhněte vejce. Poté snižte plamen, aby se tortilla propekla. Po několika minutách plamen zvyšte, aby tortilla zkřupala.

Až bude hotová, položte na pánev velký talíř a tortillu na něj otočte. Vraťte tortillu na pánev a smažte i druhou stranu dozlatova.

Kategorie:

recept / Vegetariánská jídla / Hlavní chody / Vejce a mléčné výrobky / Bramborové pokrmy / Bramborové gratinované a zapékané pokrmy / Španělská kuchyně

Podobné recepty