Nachos s guacamole omáčkou

Hlasy: 1

Fotografie pokrmu: Kat Teutsch

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nachos s guacamole omáčkou - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2/3 hrnku strouhaného zralého sýra "Čedar"
2/3 lžíce strouhaného sýra Pepper Jack
300 g tortillových chipsů (viz recept níže)
1/2 šálku černé fazole, bez tekutiny
1,5 hrnku sýrové omáčky (viz recept níže)
3 čerstvé chilli papričky, zbavené semínek a nakrájené na tenké plátky
1/2 hrnku guacamole (viz recept níže)
Zakysaná smetana, nakrájené nakládané jalapeños a nakrájená zelená cibulka na ozdobu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: čedar, sýr pepper jack, tortilla, hranolky, černé fazole, chilli paprička, zakysaná smetana, česnek, šalotka, sladká cibule, Avokádo, rajčata, jalapeňos papričky, mléko, mouka, limetková šťáva, koriandr, guacamole omáčka

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 180 °C. V misce smíchejte čedar a sýr pepper jack. Tortillové lupínky rozetřete v rovnoměrné vrstvě na dno litinové pánve nebo zapékací misky. Posypte polovinou směsi sýrů a pečte, dokud se sýr nerozpustí, asi 5 minut. Navrch dejte zbývající tortillové lupínky, posypte zbývající směsí sýrů a dejte černé fazole. Vraťte nachos do trouby a pečte, dokud se sýr nerozpustí, asi 5 minut.
Vyjměte nachos z trouby, pokapejte je sýrovou omáčkou, navrch dejte guacamole a posypte chilli papričkami. Navrch dejte zakysanou smetanu, nakládané jalapeños a jarní cibulku.

Tortillové chipsy

6 tortill, nakrájených na trojúhelníky (recept kukuřičné tortilly, recept pšeničné tortilly)

Tortilly opečte na pánvi na rostlinném oleji dozlatova. Přendejte je na papírové utěrky a posypte solí.

Sýrová omáčka

V hrnci na středním plameni rozpusťte 3 lžíce (45 g) másla. Přidejte 1 lžičku mletého česneku a 1 lžičku šalotky; vařte 5 minut. Vmíchejte 3 lžíce mouky a 1/2 lžičky soli; vařte za stálého míchání 2 minuty. Přidejte 1/2 hrnku mléka a pokračujte ve vaření, dokud omáčka nezhoustne. Přidejte 1 hrnek čedaru, opepřete omáčku a míchejte do hladka.

Guacamole omáčka

Dužinu dvou kusů rozmačkejte vidličkou avokádoPřidejte 1/4 hrnku nakrájené sladké cibule, 1/3 hrnku nakrájených rajčat, 4 lžičky nasekaného koriandru, 1 lžíci limetkové šťávy, 2 lžičky nasekaných papriček jalapeño. Omáčku dochuťte pepřem a solí.