Čas: 20 minut

Pico de Gallo Salsa s tortilla chipsy - podrobný recept.

Složení:

• 12 kukuřičné tortilly průměr 15 cm.
• Rostlinný olej na smažení
• Jemná sůl
• 4 švestková rajčata, scezená a nahrubo nakrájená
• 1/2 střední cibule, jemně nakrájené
• 1 mletá jalapeño paprička (nebo dle chuti)
• 1/4 šálku nasekaného koriandru

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

tortilla, švestková rajčata, jalapeňos papričky, koriandr

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• V malé misce smíchejte rajčata, cibuli, jalapeño a koriandr. Osolte a opepřete. Přikryjte potravinovou fólií a nechte 1 hodinu odstát.
  Výstup2 lžíce.
Krok 2
• Tortillové chipsyNalijte olej do velkého hrnce s tlustým dnem, asi 5 cm hlubokého. Do hrnce vložte teploměr na olej. Zahřejte olej na středním plameni na 180 °C.
  
  V tuto chvíli střih placky klíny.
  
  Zvyšte teplotu na maximum. Smažte tortilly a otáčejte je stěrkou. Smažte po dávkách dozlatova, asi 2 minuty. Pomocí stěrky přendejte hranolky na talíř vyložený papírovou utěrkou. Pokud bude oleje málo, přidejte další. Nechte vychladnout a osolte. Podávejte s salsa.

Hlasy: 3