Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Tento wrap kombinuje tři druhy mexických předkrmů: burritos, tacos a nachos. Grilované hovězí maso, smažené fazole, nakládané jalapeños, bohatá salsa pico de gallo z rajčat, cibule a paprik a strouhaný sýr – to vše dohromady vytváří perfektní náplň pro vydatný a šťavnatý wrap v mexickém stylu. Zabalte ho do vrstev kukuřičných tortill, které spojíte roztaveným sýrem, a upečte, aby se chutě propojily. Nakrájejte a podávejte s guacamole a zakysanou smetanou. Jeden wrap nasytí skupinu šesti osob.

Složení:

• 5 šálků směsi strouhaného sýra
• 20 mini kukuřičných tortill (o průměru cca 10 cm)
• 1 lžíce rostlinného oleje
• 350 g mletého hovězího masa
• 30 g. koření na tacos
• 1 lžíce rajského protlaku
• 1 plechovka (425 g) fazolí refrito
• 1 polévková lžíce. pico de gallo + navíc za archivaci
• 3/4 šálku nasekaných nakládaných jalapeños
• 1 plechovka 60 g černých oliv, nakrájených
• Guacamole a zakysaná smetana na podávání

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

sýr, tortilla, mleté ​​hovězí maso, koření na tacos, rajský protlak, pečené fazole, omáčka pico de gallo, jalapeňos papričky, olivový, guacamole omáčka, zakysaná smetana

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte troubu na 175 °C. Vyložte plech o rozměrech 32 x 45 cm pečicím papírem.
Krok 2
• Na plech vyložený pečicím papírem rovnoměrně rozetřete 1,5 hrnku sýra. Tortilly rozložte v překrývajících se řadách po 4 kusech. Posypte dalším 1,5 hrnkem sýra a pečte, dokud sýr nebude suchý a měkký, ale ne zhnědlý, asi 20 minut.
Krok 3
• Mezitím rozehřejte rostlinný olej ve velké pánvi na středně vysokém plameni. Přidejte mleté ​​hovězí maso a koření na taco a za stálého míchání dřevěnou lžící vařte, dokud maso neztmavne, asi 5 minut. Přidejte rajský protlak a 1/4 hrnku vody a za občasného míchání duste na mírném ohni, dokud se většina tekutiny neodpaří, asi 3 minuty.
Krok 4
• Na tortilly položte osmažené fazole a ponechte 2cm okraj na obou kratších stranách. Rovnoměrně navrch rozložte mleté ​​hovězí maso, poté pico de gallo, jalapeño a olivy. Posypte zbývajícími 2 šálky sýra.
Krok 5
• Začněte od krátkého konce a pomocí pečicího papíru srolujte taco do pevného válečku. Vraťte do trouby a pečte dozlatova a do prohřátí náplně, asi 15–20 minut.
Krok 6
• Pomocí velké špachtle přendejte tacos na prkénko. Nakrájejte je nožem na chléb a podávejte s guacamole, zakysanou smetanou a pico de gallo.

Hlasy: 1