Čas: 1 hodina 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 100

Pokud pořádáte doma večírek pro velkou skupinu lidí, tacos jsou perfektní pochoutkou! Zaprvé, tacos miluje každý. Zadruhé, můžete si jednoduše zařídit taco bar s nabídkou hovězího masa nebo krevet jako náplně a nechat hosty, aby si sami sestavili tacos. Grilujte krevety a steak a připravte misky s hromadou tortill a dalšími tradičními ingrediencemi na tacos, jako je nastrouhaný ledový salát, strouhaný sýr, kroužky jalapeño, nasekané čerstvé bylinky a omáčky. Tento recept je určen pro velké množství hostů, ale lze jej snadno zmenšit.

Složení:

• 1 hrnek hrubé soli
• 1 hrnek mletého oregana
• 1 polévková lžíce. chilli prášek
• 0,5 hrnku mletého černého pepře
• 0,5 šálku kmínu
• 1/4 šálku česnekového prášku
• 1/4 šálku kajenského pepře
• 17 kg steaků z hovězí svíčkové, nakrájených na 2cm kostky.
• 8,5 kg oloupaných krevet (16/20 ks)
• Rostlinný olej na smažení
• Jakékoli ingredience na tacos
• Placky k servírování
• Speciální vybavení2 velmi velké grilovací pánve nebo grilovací plotny

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

hovězí, tacos, chilli koření, oregano, česnekový prášek, krevety

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Rozehřejte dvě velké grilovací pánve na vysokou teplotu. V misce smíchejte hrubou sůl, oregano, chilli prášek, černý pepř, kmín, česnekový prášek a kajenský pepř.
Krok 2
• Kostky steaku a krevety dejte do oddělených velkých misek. Rovnoměrně posypte směsí koření a promíchejte, aby se steak a krevety dobře obalily.
Krok 3
• Na pánve přidejte trochu oleje a po dávkách smažte na jedné pánvi krevety do růžova a bíla a na druhé pánvi steak do středně propečeného stavu, 3–5 minut na dávku. Pánve vytřete a opečte zbývající maso a krevety. Podávejte s přílohami a tacos dle vlastního výběru.

Hlasy: 1