Tacos s krevetami a červeným zelím

Hlasy: 1

Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 8

Pokud chcete ohromit velkou skupinu neobvyklým předkrmem, aniž byste strávili půl dne v kuchyni, připravte si mexické tacos. Jsou jedinečné, svěží a lahodné a co je nejdůležitější, hosté si jejich vlastní přípravu užijí – je to součást zábavy. Stačí uvařit krevety v rajčatové omáčce. Zabere to jen pár minut. Také natrhejte trochu coleslawu a potřete ho pikantním majonézovým dresinkem. Uspořádejte si taco bar tak, že do jednotlivých misek připravíte hromádku ohřátých tortill, misku salátu, strouhaný sýr, plátky avokáda, klínky limetky, zakysanou smetanu a salsu – to vše. Každý si může na tortillu dát, co chce.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Zelný salát

1 jalapeño, nakrájené na tenké plátky
Půl hlávky bílého zelí, jemně nastrouhané
Půl hlávky červeného zelí, jemně nastrouhané
0,5 šálku plnotučného mléka
0,5 hrnku majonézy
1 lžíce cukru
1 čajová lžička bílého octa
1/4 lžičky kajenského pepře
1/4 čajové lžičky hrubé soli
Půl svazku čerstvého koriandru, nahrubo nasekaného

Krevety

0,7 kg krevet, oloupaných, zbavených žilek a ocasů
2 lžíce rostlinného oleje
1 plechovka (170 g) mexické rajčatové omáčky nebo omáčky enchilada
0,5 lžičky mletého kmínu
1 lžíce másla

Taco

16 kukuřičných tortill, ohřát dle návodu na obalu
Pico de Gallo
Plátky avokáda
Zakysaná smetana
Strouhaný sýr pepper jack
Limetkové klínky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: krevety, rajčatová omáčka, červené zelí, bílé zelí, jalapeňos papričky, mletý kajenský pepř, kmín, tortilla

Příprava pokrmu podle receptu:

Zelný salát:

Ve velké míse smíchejte nakrájené jalapeño a nastrouhané zelí. V samostatné míse smíchejte mléko, majonézu, cukr, ocet, kajenský pepř a sůl. Zálivkou přelijte zelí a jalapeño a promíchejte. Přikryjte a dejte na pár hodin do lednice, pokud máte čas. Před podáváním přidejte koriandr.
Krevety:

V pánvi s tlustým dnem rozehřejte rostlinný olej na vysokém plameni. Přidejte krevety a za stálého míchání vařte 2–3 minuty do růžova. Snižte plamen na minimum a zalijte rajčatová omáčkaa míchejte, aby se rovnoměrně rozložilo. Přidejte kmín a vařte další 1–2 minuty. Přidejte máslo a odstavte z plotny.

Podávejte teplé tortilly, krevety, coleslaw, pico de gallo, plátky avokáda, zakysanou smetanu a strouhaný sýr do samostatných misek a nechte každého, ať si sestaví vlastní tacos. Nezapomeňte navrch pokapat limetkovou šťávou!