Krevety Tacos s grapefruitovým salátem
Hlasy: 1
Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 450, celkový tuk 10 G., nasycené tuky 1 G., bílkoviny 25 G., sacharidy 65 G., vlákno 9 G., cholesterol 235 mg, sodík 1470 mg, cukr - G.
Kalorie 450, celkový tuk 10 G., nasycené tuky 1 G., bílkoviny 25 G., sacharidy 65 G., vlákno 9 G., cholesterol 235 mg, sodík 1470 mg, cukr - G.
Mexický předkrm v podobě tacos zaujme svou složenou náplní uvnitř teplé tortilly. Koneckonců, každý pokrm se tímto způsobem stává lahodnějším a chutnějším. Kromě tradičních náplní do tacos začali lidé po celém světě balit do tortill jakékoli maso nebo mořské plody vařené v omáčce. Tacos se vyrábějí z malých kukuřičných tortill o velikosti přibližně 15 cm. Prohřejte je a naplňte je osmaženými krevetami v lahodně slané omáčce z grapefruitové šťávy, agávového sirupu a chipotle papriček, které jim dodávají kromě pálivosti i příjemnou kouřovou chuť. Tacos podávejte s lehkým, na vitamíny bohatým salátem z grapefruitu, červené cibule a jikamy.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 450 g velkých krevet, oloupaných a zbavených vnitřností
- 3 červené grapefruity (2 rozdělené na segmenty, šťáva z 1)
- Půlka malé jikamy, oloupané a nakrájené na proužky
- půlka malé červené cibule, nakrájené na tenké plátky
- 0,5 hrnku čerstvého koriandru
- Šťáva z 1 limetky + klínky na servírování
- 2 lžíce olivového oleje + navíc na vymazání pánve
- 8 kukuřičných tortill
- 2 lžíce agávového sirupu (nebo 1 lžíce medu)
- 1 nasekaná paprika chipotle v adobo omáčce + 2 lžičky adobo omáčky
- 1 lžička mletého kmínu
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: tortilla, krevety, jicama, grapefruit, Agávový nektar, chipotle papričky v adobo omáčce, kmín
Příprava pokrmu podle receptu:
- V misce smíchejte segmenty grapefruitu, jikamu, červenou cibuli, koriandr, limetkovou šťávu a 1 lžíci olivového oleje; osolte, opepřete a promíchejte.
- Vymažte grilovací pánev olivovým olejem a rozehřejte ji na středně vysokém plameni. Smažte po několika kusech najednou. tortilly Smažte na pánvi 1–2 minuty z každé strany. Zabalte do alobalu, aby zůstaly teplé.
- Mezitím v malém hrnci smíchejte grapefruitovou šťávu, agáve, chipotle adobo omáčku a kmín na středně vysokém plameni. Vařte za občasného míchání, dokud omáčka trochu nezhoustne, asi 5 minut.
- Krevety promíchejte se zbývající 1 lžící olivového oleje a osolte a opepřete. Vymažte grilovací pánev olivovým olejem. Krevety grilujte na středně vysokém plameni a potřete je grapefruitovou omáčkou, dokud nebudou propečené, asi 1 minutu z každé strany.
- Pokračujte v grilování, otáčejte a potírejte zbývající omáčkou, dokud krevety nebudou propečené, asi 2 minuty. Osolte dle chuti. Rozdělte mezi tortilly. Podávejte s grapefruitovým salátem a klínky limetky.
Kategorie:
Podobné recepty
