15minutové grilované steakové tacos

Hlasy: 1

Čas: 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Pro rychlou přípravu masa na tacos a zajištění jeho šťavnatosti opečte hovězí maso na tenkých proužcích na vysokém plameni a předem ho okořeňte a orestujte špetkou cukru. Po několika minutách přidejte hovězí maso na pánvi a poté orestujte cibuli ve zbývající chutné šťávě. Spolu s masem tvoří šťavnatý doplněk tacos. Tacos si můžete sestavit sami, nebo pokud spěcháte s prostíráním stolu, dejte hostům příležitost postavit taco bar. Nachystejte maso, tortilly, zakysanou smetanu, guacamole, salsu a strouhaný sýr a vychutnejte si jídlo při povídání s přáteli.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

450 g steaku z kýty
1 lžíce chilli prášku
0,5 lžičky sušeného oregana
1/4 čajové lžičky cukru
8 kukuřičných tortill o průměru 15 cm.
1 lžíce rostlinného oleje
1 střední červená cibule, rozpůlená a nakrájená na půlkroužky o šířce 0,5 cm.
Zakysaná smetana, guacamole, salsa verde, pico de gallo a směs strouhaných mexických sýrů k podávání

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: tortilla, hovězí, guacamole omáčka, omáčka pico de gallo, chilli koření, oregano

Příprava pokrmu podle receptu:

Steak nakrájejte podél vláken na 7cm kousky a poté každý kus napříč vláken na 0,8cm proužky. Ve středně velké míse smíchejte steak s chilli prášek, oregano, cukr, 3/4 lžičky soli a čerstvě mletý černý pepř dle chuti.
Rozehřejte velkou nepřilnavou pánev na vysokém plameni. Mezitím zabalte tortilly do čisté kuchyňské utěrky a ohřívejte v mikrovlnné troubě na 100% výkon po dobu 1 minuty. Nechte tortilly zabalené, dokud je nebudete podávat.

Když je pánev horká, přidejte olej. Steak na pánev rovnoměrně rozložte. Smažte bez míchání 2 minuty, poté steak důkladně promíchejte a smažte dozlatova, asi 1,5 minuty navíc. Steak přendejte do středně velké misky. Ihned přidejte do pánve cibuli, promíchejte a smažte do změknutí, asi 1,5 minuty. Přendejte do misky se steakem a promíchejte, aby se steak rovnoměrně obalil.
Připravte si taco bar k servírování tím, že na něj připravíte misky se steakem a cibulí, tortilly, zakysanou smetanou, guacamole, salsou verde, pico de gallo a sýrem.

Omáčky k servírování: guacamole, salsa verde, pico de gallo.