Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Ree Drummond se rozhodla zkombinovat těstoviny s oblíbeným steakhousem – steakem a krémovou zeleninou. Dopadlo to fantasticky! Hustou zeleninu poduste v pikantní, krémové omáčce s příchutí sýra a navrch dejte uvařené těstoviny fettuccine. Podávejte s grilovaným steakem, pokapaným lehkou rajčatovou omáčkou.

Složení:

• 450 g fettuccine
• 2 lžíce soleného másla
• 2 lžíce olivového oleje
• 2 steaky nakrájené na plátky, silné 2 cm.
• 1 velká cibule, nakrájená na tenké plátky
• 3 stroužky česneku, nakrájené na tenké plátky
• 2 lžíce rajského protlaku
• Špetka vloček červené papriky
• 1/3 šálku bílého vína
• 1/3 šálku smetany ke šlehání
• 2 hrnky nastrouhané kapusty
• 2 hrnky nastrouhané kapusty
• 2 hrnky malého špenátu
• 1,5 šálku strouhaného sýra fontina
• Steaková omáčka
• 2 lžíce nasekané čerstvé kadeřavé petrželky

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

hovězí, těstoviny fettuccine, bílé víno, krém, listové zelí, špenát, steaková omáčka, Sýr Fontina

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Přiveďte k varu velký hrnec s osolenou vodou. Přidejte fettuccine a vařte je al dente. Z hrnce slijte 0,5 hrnku vody a těstoviny sceďte v cedníku.
Krok 2
• Rozehřejte litinovou pánev na středně vysokém plameni. Přidejte máslo a olivový olej. Steaky osolte a opepřete černým pepřem. Jakmile je olej horký, vložte steaky na pánev a smažte 3–4 minuty z každé strany do středně propečeného stavu. Steaky přendejte na prkénko a nechte je odpočinout.
Krok 3
• Do pánve přidejte cibuli, česnek, rajský protlak a vločky červené papriky, poté rychle promíchejte a vařte 1-2 minuty. Přidejte víno a nechte 30-60 sekund vychladnout, poté přidejte smetanu. Zamíchejte a poté přidejte kapustu, kapustu a špenát. Zamíchejte a nechte zeleninu 2-3 minuty zavadnout. Přidejte těstoviny, vodu z těstovin a sýr. Vařte, dokud omáčka nezhoustne, asi 2 minuty. Sejměte z plotny.
Krok 4
• Steak nakrájejte na plátky a položte ho na těstoviny. Pokapejte steakovou omáčkou a posypte kadeřavou petrželkou. Podávejte přímo z pánve.

Hlasy: 1