Celozrnné těstoviny s kuřecím masem a bylinkami

Hlasy: 3

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 580, celkový tuk 20 G., nasycené tuky 3,5 G., bílkoviny 28 G., sacharidy 75 G., vlákno 13 G., cholesterol 35 let mg, sodík 600 mg, cukr - G.

Toto italské těstovinové jídlo kombinuje ingredience tří barev: červená sušená rajčata a čekanku, bílé těstoviny penne, kuřecí prsa a parmazán a zeleninu, jako je rukola, bazalka a čekanka. Společně dodávají vývaru bohatou chuť, díky čemuž je pokrm lahodný, sytý a zároveň zdravý. Veškerá zelenina se rychle orestuje na pánvi, poté se ve vývaru několik minut povaří a nakonec se smíchá s uvařenými těstovinami. Je to rychlé a výživné jídlo, ideální na večeři ve všední den, když máte málo času a energie.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

350 g celozrnných těstovin penne
220 g kuřecích prsou bez kůže a kostí, nakrájených na tenké plátky
1/4 hrnku olivového oleje
4 velké stroužky česneku, nakrájené na tenké plátky
0,5 hrnku sušených rajčat (ne v oleji), nakrájených na proužky
2 hrnky hrubě nasekaných listů rukoly
1 středně velká hlávka čekanky, nakrájená na tenké plátky
1 velká endivie, spodní část ořízněte o 1 cm a poté nakrájejte zeleninu na tenké proužky
3/4 šálku lehce osoleného kuřecího vývaru
0,5 lžičky soli
0,5 lžičky mletého černého pepře
1,5 hrnku bazalky, nakrájené na tenké plátky + navíc na servírování
1/4 lžíce hoblinovaného parmazánu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny penne, kuřecí prsa, sušená rajčata, čekanka, salát z čekanky, rukola, bazalka

Příprava pokrmu podle receptu:

Uvařte těstoviny podle návodu na obalu. Sceďte těstoviny a ponechte si 1/2 hrnku vody, ve které se vařily. Mezitím, co se těstoviny vaří, rozehřejte olivový olej ve velké pánvi s tlustým dnem na středním plameni. Přidejte česnek a sušená rajčata a vařte, dokud česnek nezměkne, ale ne zhnědne, asi 2 minuty.
Přidejte kuře a vařte za občasného míchání, dokud není propečené, asi 5 minut. Přidejte rukolu, čekanku, čekanku, vývar, sůl a pepř a vařte, dokud zelenina nezvadne, 1–2 minuty. V případě potřeby omáčku zřeďte odloženou vodou z těstovin.