Těstoviny fettuccine s kuřecím masem a olivami
Hlasy: 2
Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 680, celkový tuk 26 G., nasycené tuky 5 G., bílkoviny 35 let G., sacharidy 72 G., vlákno 5 G., cholesterol 109 mg, sodík 804 mg, cukr 8 G.
Kalorie 680, celkový tuk 26 G., nasycené tuky 5 G., bílkoviny 35 let G., sacharidy 72 G., vlákno 5 G., cholesterol 109 mg, sodík 804 mg, cukr 8 G.
Jednoduchý a rychlý recept na italské těstoviny plný zářivých chutí sladkých cherry rajčat, oliv, bílého vína, ve kterém se kuře duše, a aromatického koření. Tento recept používá celá kuřecí stehna bez kůže a kostí. Po uvaření v omáčce se šťavnaté a křehké maso natrhá vidličkou a smíchá s uvařenými těstovinami fettuccine. Každou porci posypte aromatickou čerstvou petrželkou, olivovým olejem a strouhaným parmazánem a vychutnejte si se sklenkou bílého vína.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 450 g kuřecích stehen bez kůže a kostí (3-4 ks)
- 1/4 hrnku olivového oleje + navíc na pokapání
- 1 malá cibule, nakrájená
- 3 stroužky česneku, rozdrcené
- 0,5 šálku suchého bílého vína
- 1/3 hrnku vypeckovaných oliv, nahrubo nasekaných + 1 lžíce nálevu
- 1 snítka rozmarýnu
- 1 plechovka (425 g) konzervovaných cherry rajčat
- 340 g těstovin fettuccine
- 1/4 šálku nasekané petrželky
- Strouhaný parmazán na servírování
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny fettuccine, kuřecí stehna, bílé víno, olivový, cherry rajčátka, olivový nálev, rozmarýn
Příprava pokrmu podle receptu:
- Přiveďte k varu velký hrnec osolené vody. Kuře osolte a opepřete černým pepřem. V dalším velkém hrnci rozehřejte olivový olej na středním plameni. Přidejte kuře a opékejte ho, jednou otočte, dokud nezezlátne, asi 7 minut. Kuře přesuňte na stranu hrnce.
- Na druhé straně pánve přidejte cibuli a za stálého míchání opékejte, dokud nezměkne, asi 2 minuty. Přidejte česnek a opékejte 30 sekund. Přidejte víno, olivový nálev a rozmarýn a za stálého míchání opékejte a seškrábněte všechny opečené kousky ze dna pánve, dokud se téměř všechna tekutina neodpaří, asi 1 minutu. Přidejte rajčata, 1/2 hrnku vody a špetku soli. Přiveďte k varu, snižte plamen a vařte na mírném ohni, dokud kuře není uvařené a omáčka nezhoustne, 8 až 10 minut. Vyjměte a vyhoďte rozmarýn; kuře natrhejte dvěma vidličkami.
- Mezitím vložte těstoviny do vroucí vody a vařte je podle návodu na obalu, dokud nebudou al dente. Odložte stranou 1 hrnek vývaru a zbytek vylijte.
- Smíchejte těstoviny, olivy a 1/2 hrnku natrhaného kuřecího masa, ve kterém se vařilo. Vařte na středním plameni za stálého míchání, dokud těstoviny nebudou dobře obalené, 1–2 minuty, v případě potřeby přidejte více vody, aby se omáčka zředila. Osolte, opepřete a osolte petrželkou. Rozdělte těstoviny do misek. Pokapejte olivovým olejem a posypte parmazánem.
Kategorie:
Podobné recepty
