Fettuccine s pečenou zeleninou, artyčoky a mozzarellou

Hlasy: 2

Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 663, celkový tuk 21 G., nasycené tuky 11 G., bílkoviny 32 G., sacharidy 89 G., vlákno 14 G., cholesterol 58 mg, sodík 884 mg, cukr 12 G.

Orestujte žampiony s artyčokovými srdíčky, chřestem, mrkví a rajčaty a podávejte se zeleným špenátovým fettuccine pro lahodný a sytý vegetariánský oběd. Ingredience si můžete připravit předem a dát do lednice nebo zmrazit. Pokyny k ohřátí naleznete níže.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

350 g fettuccine se špenátem
1 lžíce olivového oleje
0,5 šálku tenké plátky červené cibule
2 stroužky česneku, rozdrcené
2 hrnky chřestu, nakrájeného na 2,5cm kousky
1 střední mrkev, nakrájená diagonálně na plátky silné 0,5 cm.
1 šálek tenkých plátků bílých nebo hnědých žampionů
1 plechovka (400 g) konzervovaných artyčokových srdíček, scezených a rozpůlených
0,5 lžičky soli
0,5 lžičky čerstvě mletého černého pepře
1 plechovka (800 g) konzervovaných krájených rajčat
1 hrnek strouhané polotučné mozzarelly

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny fettuccine, Artyčoky, žampiony, rajčata, sýr mozzarella, chřest, mrkev

Příprava pokrmu podle receptu:

Uvařte těstoviny podle návodu na obalu. Sceďte, nechte vychladnout na pokojovou teplotu, přendejte do velkého uzavíratelného sáčku a uzavřete. Mezitím rozehřejte olej ve velké pánvi na středním plameni. Přidejte cibuli a česnek a za občasného míchání vařte 1 minutu. Přidejte chřest, mrkev, houby a artyčoková srdce a za občasného míchání vařte, dokud zelenina nezměkne a houby nepustí šťávu, asi 5 minut. Osolte, opepřete a promíchejte, aby se těstoviny obalily.
Zeleninu dejte do velkého hrnce a přidejte rajčata. Hrnec postavte na střední plamen a přiveďte k varu (nebo ohřívejte v mikrovlnné troubě na vysoký výkon 3 minuty). Přidejte fettuccine a vařte na mírném plameni 2 minuty, aby se prohřály (nebo ohřívejte v mikrovlnné troubě další 2 minuty). Podávejte posypané mozzarellou.

Rady pro skladování

Nechte těstoviny a zeleninu vychladnout na pokojovou teplotu. Přendejte do samostatných velkých sáčků nebo nádob a uložte do chladničky až na 3 dny nebo zmrazte až na 3 měsíce. Před vařením není třeba rozmrazovat.

Autor receptu - Robin Miller je spisovatelka píšící o jídle a nutriční poradkyně.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Vegetariánská jídla / Nádobí pro budoucí použití / Večeře / Hlavní chody / Těstoviny / Zelenina a houby / Italská kuchyně

Podobné recepty