Pruhovaný okoun s artyčoky a olivami
Hlasy: 1
Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 472, celkový tuk 22 G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 37 G., sacharidy 31 G., vlákno 6 G., cholesterol 136 mg, sodík 1051 mg, cukr G.
Kalorie 472, celkový tuk 22 G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 37 G., sacharidy 31 G., vlákno 6 G., cholesterol 136 mg, sodík 1051 mg, cukr G.
Pruhovaný okoun s artyčoky a olivami - podrobný recept.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 4 filety z pruhovaného okouna nebo červeného ryby bez kůže (200 g každý) (tloušťka přibližně 2,5 cm)
- Hrubá sůl a čerstvě mletý pepř
- 1 citron
- 1 svazek petrželky, bez listů (asi 1 hrnek)
- 5 stroužků česneku, rozdrcených
- 4 lžíce olivového oleje
- Půlka bagety, nakrájené na kostičky
- 1 balení (300 g) mražených artyčokových srdíček, rozmrazených
- 1/2 hrnku vypeckovaných oliv Kalamata
- 3 malá rajčata, nakrájená na čtvrtky
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: okoun, Artyčoky, olivy, Olivy z Kalamaty, rajčata, petržel, citrón, česnek, bageta, strouhanka
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 200 °C. Filet z okouna osolte a opepřete a dejte na chvíli do lednice.
- Loupacím nožem nakrájejte citronovou kůru na tenké plátky. V kuchyňském robotu smíchejte citronovou kůru, petrželku, česnek, 2 lžíce olivového oleje a 1 čajovou lžičku soli. Zapněte robot a mixujte, postupně přidávejte všechen chléb.
- Celý povrch plechu vysypte strouhankou. Kolem směsi strouhanky rozložte artyčoky, olivy a rajčata. Vložte do horní části trouby a pečte asi 15 minut.
- Vyjměte pekáč z trouby a dejte strouhanku stranou. Vložte filet z okouna do pekáče a posypte strouhankou. Vložte pekáč doprostřed trouby a pečte dozlatova, asi 15 minut. Rybu pokapejte olivovým olejem a citronovou šťávou. Zbývající dužinu z citronu nakrájejte. Okouna podávejte se zeleninou a plátky citronu.
Kategorie:
Podobné recepty
