Grilovaný mořský vlk v alobalu s pikantní mrkví a cizrnou

Hlasy: 2

Fotografie pokrmu: Ryan Dausch

Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Grilovaný mořský vlk v alobalu s pikantní mrkví a cizrnou - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

4 filety z pruhovaného mořského vlka (asi 240 g každý)
4 lžíce (60 g) másla pokojové teploty
4 lžičky horká harissa pasta
1 lžička jemně nastrouhaného zázvoru
1 stroužek česneku, jemně nastrouhaný
2 čajové lžičky citronové šťávy
300 g strouhané mrkve
1 hrnek konzervované cizrny, scezené a propláchnuté
1/4 hrnku čerstvého koriandru a více na ozdobu
1 hrnek pomerančové šťávy (z cca 3 pomerančů)

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kanic červený, omáčka harissa, cizrna, mrkev

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte gril na středně vysokou teplotu. V malé misce smíchejte máslo, harissu, zázvor, česnek, citronovou šťávu a špetku soli.

Utrhněte 4 velké listy silné fólie. Na listy rozložte mrkev, cizrnu a koriandr; osolte a opepřete. Na mrkev položte rybí filé. Rybu osolte a navrch dejte směs s harissou.

Spojte dva protilehlé konce fólie a dvakrát je přeložte, aby se utěsnily. Jeden ze zbývajících konců přeložte a jednu stranu nechte otevřenou. Do každého sáčku opatrně nalijte 1/4 hrnku pomerančové šťávy. Poslední stranu přeložte a uzavřete, přičemž nechte otvor pro únik páry.
Sáčky položte na gril a grilujte, dokud ryba nezbělá, asi 15 minut. Sáčky opatrně otevřete a posypte velkým množstvím koriandru. Podávejte s grilovanou rybou. tropická salsa.

Kategorie:

recept / Fólie / Gril, barbecue / Grilované ryby / Food Network - recepty

Podobné recepty