Pikantní citronové kuře s cizrnou a mrkví na jednom plátu
Hlasy: 1
Čas: 55 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 431, celkový tuk 20 G., nasycené tuky 4 G., bílkoviny 43 G., sacharidy 19 G., vlákno 6 G., cholesterol 187 mg, sodík 480 mg, cukr 5 G.
Kalorie 431, celkový tuk 20 G., nasycené tuky 4 G., bílkoviny 43 G., sacharidy 19 G., vlákno 6 G., cholesterol 187 mg, sodík 480 mg, cukr 5 G.
Připravte si úžasnou večeři v etiopském stylu na jednom plechu se šťavnatým kuřecím masem, pikantní mrkví a křehkou cizrnou. Jakmile vše naberete na talíře, z pánve zůstane lahodná šťáva. Použijte ji jako omáčku a pokapejte jí kuře a zeleninu.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 citron, nakrájený na tenké plátky
- 4 kuřecí stehna s kostí a kůží (asi 800 g)
- 1/4 lžičky berbery
- 1/4 lžičky chilli prášek
- 1/4 lžičky mletého kmínu
- 1 plechovka (400 g) propláchnuté konzervované cizrny
- 4 střední mrkve (asi 220 g), nakrájené na tenké plátky diagonálně
- 3 lžíce extra panenského olivového oleje
- 0,5 lžičky koření za'atar
- 1 skořicová tyčinka
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí stehna, citrón, cizrna, mrkev, koření na drůbež, za'atar, skořice, chilli koření, kmín
Příprava pokrmu podle receptu:
- Umístěte rošt do horní třetiny trouby a předehřejte ji na 230 °C. Plech vyložte pečicím papírem.
- Plátky citronu rovnoměrně rozložte na jednu stranu plechu. Na citron položte kuřecí stehna kůží nahoru a potřete 1 lžící olivového oleje. Kuře posypte berbere, mletou chilli papričkou, mletým kmínem a trochou soli a pepře. Mrkev dejte doprostřed plechu (na druhé straně nechte malý prostor) a pokapejte 1 lžící olivového oleje, posypte za'atarem a trochou soli. Promíchejte a navrch dejte celou skořicovou tyčinku.
- Pečte, dokud mrkev téměř úplně nezměkne a kuřecí stehna navrchu nebudou křupavá, 40 minut. Vyjměte plech z trouby a do prázdného prostoru přidejte cizrnu, promíchejte ji se zbývající 1 lžící olivového oleje a osolte a opepřete; rozetřete do rovnoměrné vrstvy.
- Pečte dalších asi 5 minut, dokud kuřecí kůže nebude křupavá a opečená, vnitřní teplota masa nedosáhne 74 °C, mrkev nebude měkká a nebude skvrnitě opečená a cizrna se neprohřeje. Vyjměte skořicovou tyčinku. Rozdělte kuře a zeleninu na talíře a podávejte, pokapejte šťávou z pánve.
Kategorie:
Podobné recepty
