Pečené kuře s citronem, bylinkami a zeleninou
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 500, celkový tuk 22 G., nasycené tuky 6 G., bílkoviny 47 G., sacharidy 25 G., vlákno 4 G., cholesterol 135 mg, sodík 670 mg, cukr 5 G.
Kalorie 500, celkový tuk 22 G., nasycené tuky 6 G., bílkoviny 47 G., sacharidy 25 G., vlákno 4 G., cholesterol 135 mg, sodík 670 mg, cukr 5 G.
Připravte si velkou a lahodnou nedělní večeři za pouhých 40 minut. Kuře se peče v troubě s trochou zeleniny (nové brambory, mrkev, červená cibule a celer) a závěrečné úpravy – čerstvě vymačkaná citronová šťáva a nasekaná petrželka – dodávají celému pokrmu neuvěřitelně chutné a aromatické vlastnosti. V tomto receptu se používají pouze kuřecí prsa. Pečou se rychle a tři prsa vystačí na čtyři porce (můžete přidat další prso pro pozdější použití v jiných pokrmech). Začněte péct zeleninu a kuře dejte na plech doprostřed; tím zabráníte vysychání prsou a kuře bude šťavnaté a křehké.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 450 g malých červených brambor, nakrájených na 4 kusy
- 2 střední mrkve, nakrájené na 2,5cm kousky.
- 2 stonky celeru, oloupané a nakrájené na 2,5cm kousky.
- 1 středně velká červená cibule, nakrájená na 1 cm široké klínky.
- 2 lžičky olivového oleje
- 3 kuřecí prsa s kostí a kůží (asi 800 g)
- 1 lžička koření na drůbež
- 1 citron, rozkrojený napůl
- 1/4 šálku nasekané čerstvé petrželky
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: kuře, červené brambory, mrkev, celer, koření na drůbež, citrón
Příprava pokrmu podle receptu:
- Umístěte rošt na horní rošt trouby a předehřejte troubu na 230 °C (430 °F). Na plech s okrajem smíchejte v jedné vrstvě brambory, mrkev, celer, cibuli, 1 lžičku olivového oleje, 1/2 lžičky soli a špetku čerstvě mletého černého pepře. Pečte, dokud zelenina nezlehka nezhnědne a brambory nezačnou měknout, asi 20 minut, v polovině pečení jednou promíchejte.
- Mezitím potřete kůži kuřecích prsou zbývající 1 lžičkou olivového oleje a posypte kořením na drůbež a 1/2 lžičkou soli. Jakmile zelenina začne měknout, přidejte kuřecí prsa a pečte, dokud kůže nezíská zlatohnědou barvu a vnitřní teplota nedosáhne 74 °C, 20 až 25 minut.
- Vyjměte kuřecí prsa z trouby a nechte je několik minut odpočinout. Pečenou zeleninu promíchejte se šťávou z poloviny citronu a petrželkou. Maso oddělte od kostí a natrhejte. Kuře a pečenou zeleninu rozdělte na 4 talíře. Zbývající polovinu citronu nakrájejte na klínky a podávejte s kuřetem a zeleninou.
Kategorie:
Podobné recepty
