Kuřecí glazura s citronem, bylinkami a pepřem
Hlasy: 2
Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 134, celkový tuk 9 G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 2 G., sacharidy 14 G., vlákno 1 G., cholesterol 31 mg, sodík 227 mg, cukr 9 G.
Kalorie 134, celkový tuk 9 G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 2 G., sacharidy 14 G., vlákno 1 G., cholesterol 31 mg, sodík 227 mg, cukr 9 G.
Tato glazura má vyváženou sladkokyselou chuť s nádechem bylinek a je ideální pro kuře. Je vyrobena z citronového krému. Potírejte jím kuře během grilování pro krásnou karamelizaci. Zbývající glazuru podávejte jako dip.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 citron
- 0,5 hrnku nakrájené cibule
- 1/4 lžičky vloček červené papriky
- 1 lžíce olivového oleje
- 3 stroužky česneku, rozdrcené
- 0,5 hrnku citronového krému
- 1/4 šálku kuřecího vývaru
- 1 lžíce worcesterské omáčky
- 1 lžička nasekaného čerstvého rozmarýnu
- 1 lžička nasekaného čerstvého tymiánu
- 0,5 hrnku nasekané čerstvé petrželky
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: citronový krém, cibule, vločky červené papriky, rozmarýn, tymián
Příprava pokrmu podle receptu:
- Oloupejte citronovou kůru, poté ji rozkrojte napůl a oddělte na klínky, přičemž odstraňte membrány. Zbývající membránu vymačkejte do malé misky, abyste získali šťávu.
- Ve středně velkém hrnci smíchejte cibuli, chilli vločky, česnek, špetku soli a velkorysou dávku hrubě mletého černého pepře. Vařte na středním plameni za stálého míchání, dokud cibule nezměkne, 5–8 minut. Přidejte česnek, snižte plamen a vmíchejte česnek do cibule, dokud nezměkne a nezačne vonět.
- Do hrnce přidejte citronovou kůru a šťávu, citronový krém, kuřecí vývar, worcesterskou omáčku, rozmarýn a tymián. Přiveďte k varu a za stálého míchání vařte na mírném ohni, dokud omáčka nezhoustne, dalších 3–5 minut. Jemně vmíchejte petrželku a klínky citronu. Dochutíme solí a pepřem.
- Čtvrt šálku polevy si odložte stranou na potírání celého kuřete během grilování. Zbývající polevou pokapejte hotové kuře při podávání.
Kategorie:
Podobné recepty
