Pečené kuře se zeleninou v toskánském stylu

Hlasy: 1

Jak připravit kuře v toskánském stylu se zeleninou v troubě

Čas: 1 hodina 5 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 418, celkový tuk 17 G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 52 G., sacharidy 15 G., vlákno 5 G., cholesterol 145 mg, sodík 479 mg, cukr 6 G.

Toto lahodné a zdravé nízkokalorické jídlo v toskánském stylu se snadno připravuje a je ideální jak pro svátky, tak pro každodenní jídla. Kuřecí prsa se zapečou s cuketou, rajčaty, fenyklem, citronem, rozmarýnem a česnekem. Výsledek je velmi šťavnatý a chutný. Porce se skládá z jednoho kusu kuřete a 1,5 šálku zeleniny.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

6 švestkových rajčat (asi 500 g)
3 střední cukety (každá cca 220 g)
1 kořen fenyklu
3 lžíce rostlinného oleje, rozdělené
3/4 lžičky soli, rozdělit
4 stroužky česneku, rozdrcené
1 čajová lžička citronové kůry
1 lžíce citronové šťávy
4 půlky kuřecích prsou bez kosti a kůže (asi 1 kg)
1 lžíce čerstvých nasekaných lístků rozmarýnu nebo 1 lžička sušených

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí prsa, cibule fenyklu, citronová kůra, rozmarýn, švestková rajčata, cuketa, cuketa

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 190 °C.
Rajčata podélně rozkrojte na čtvrtky a odstraňte semínka. Cuketu očistěte a rozkrojte napříč, poté každý kus podélně rozkrojte jednou, pokud je tenký, a dvakrát, pokud je silnější, aby byly kousky relativně rovnoměrné.

Z kořene fenyklu odstraňte vnější vrstvu a vyhoďte ji. Kořen rozkrojte napůl a ke každé polovině nechte připevněnou část kořenového konce. Každou polovinu rozkrojte na 8 tenkých klínků, každý klínek přidržte malým kouskem kořene.
Zeleninu dejte do velké zapékací mísy. Promíchejte ji se 2 lžícemi oleje a 1/4 lžičky soli. Kuřecí kousky dejte do mísy spolu se zeleninou.
V malé misce smíchejte 1 lžíci oleje, 0,5 lžičky soli, česnek, citronovou kůru a citronovou šťávu. Směsí vetřete do kuřete. Ochuťte pepřem.
Pečte v troubě 30 minut, poté vmíchejte zeleninu a přidejte rozmarýn. Pečte dalších 20–30 minut, dokud kuře není propečené a zelenina nezměkne a nezačne hnědnout.

Kategorie: