Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Fazole jsou skvělým základem pro lahodné a zdravé dipy, které lze podávat jako předkrm se zeleninou nebo toastem. Dip v toskánském stylu si připravíte tak, že bílé fazole smícháte s aromatickým olivovým olejem s česnekem a čerstvým rozmarýnem.

Složení:

• 1 malá bageta, nakrájená na tenké plátky
• 4 stroužky česneku
• 1,5 lžičky hrubé soli + více dle chuti
• 1/4 šálku extra panenského olivového oleje
• 2 snítky čerstvého rozmarýnu (asi 1,5 lžíce lístků)
• Špetka drcené červené papriky
• 1 plechovka (425 g) konzervovaných fazolí cannellini, propláchnutých a scezených
• Křupavá zelenina k servírování (volitelně)

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

fazole cannellini, vločky červené papriky, rozmarýn

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte troubu na 200 °C. Chléb položte na plech. Každý krajíc potřete stroužkem česneku a posypte špetkou soli; stroužek česneku dejte stranou. Pečte v troubě dozlatova, asi 8 minut.
Krok 2
• Rozdrťte všechny stroužky česneku. Česnek orestujte na olivovém oleji v malé pánvi na středně vysokém plameni za stálého míchání dozlatova, asi 3 minuty. Sejměte pánev z plotny, vmíchejte rozmarýn a vločky červené papriky a nechte mírně vychladnout.
Krok 3
• Fazole, 1,5 lžičky soli a všechen rozmarýnový olej kromě 1 lžičky dejte do kuchyňského robotu a mixujte do hladka. Pyré přendejte do servírovací misky a pokapejte zbývajícím rozmarýnovým olejem. Podávejte s opečenou česnekovou bagetou a dle chuti se syrovou zeleninou.

Hlasy: 1