Toskánský grilovaný klobásový a fazolový dip

Hlasy: 1

Jak připravit - toskánský dip z grilovaných fazolí a klobásy

Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Super snadný způsob, jak připravit lahodný a rychlý pokrm v italském stylu. Ideální na kempování nebo na oběd na zahradě. Italská klobása se griluje a podává s toskánskými fazolemi, směsí červených a bílých konzervovaných fazolí s rajčaty a čerstvou bazalkou v chutném dresinku. Zbylé toskánské fazole a dresink lze použít k přípravě lahodného třívrstvého dipu, který by byl také skvělou pochoutkou na vaší domácí párty: v misce navrstvete citronový krémový sýr, fazolové pyré a toskánské fazole a podává se s křupavými pita chipsy, kterými si dip naberete.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Klobásy a toskánské fazole

450 g pikantních italských klobás nebo balení 6 kusů
1/4 hrnku olivového oleje
2 lžíce červeného vinného octa
1 lžička nasekaného česneku
1 lžička italského koření
1 plechovka (400 g) konzervovaných krájených rajčat, šťávu sceďte do samostatné nádoby
1 plechovka (425 g) konzervovaných fazolí cannellini, propláchnutých
1 plechovka (425 g) červených fazolí kidney, propláchnutých
2 lžíce natrhané čerstvé bazalky

Třívrstvý fazolový dip

3 pity s kapsami, každá nakrájená na 8 klínků
1 balení (220 g) změklého smetanového sýra
Kůra z půlky citronu
1 plechovka (425 g) červených fazolí kidney, propláchnutých
3 lžíce dresinku, zbylého z receptu na smažené klobásy s toskánskými fazolemi, viz recept výše
1 hrnek toskánských fazolí, zbylých z receptu na smaženou klobásu s toskánskými fazolemi, viz recept výše
Půlka střední červené cibule, nakrájené na kostičky
Salsa

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kupaty (smažené klobásy), červené fazole, fazole cannellini, bílé fazole, smetanový sýr, vinný ocet, Italské koření, bazalka, pita

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte gril na střední teplotu.

Položte klobásy na gril a smažte dozlatova, 20 až 25 minut, a každé 4 až 5 minut je otáčejte.
Ve velké míse smíchejte olivový olej, červený vinný ocet, česnek, italské koření, odloženou rajčatovou šťávu, sůl a pepř. Dejte stranou 3 lžíce zálivky na trojitý fazolový dip. Přidejte fazole, nakrájená rajčata a bazalku a promíchejte, aby se zálivka obalila. Dejte stranou 1 hrnek směsi fazolí na trojitý fazolový dip. Zbývající fazole podávejte s grilovanými klobásami.

Třívrstvý fazolový dip.

Předehřejte troubu na 175 °C.

Klínky pita pity dejte na plech. Pečte v troubě dozlatova, asi 10 minut. Nechte zcela vychladnout.

V malé misce smíchejte smetanový sýr a citronovou kůru a míchejte do hladka. Sýrovou směs rozetřete na dno misky na namáčení.
V kuchyňském robotu smíchejte červené fazole, odložený dresink a velkorysou špetku soli a černého pepře. Mixujte do hladka. Pokud je směs příliš hustá, přidejte několik lžic vody. Lžící naneste fazolové pyré na sýrovou směs.
Smíchejte odložené toskánské fazole s červenou cibulí a lžící posypte fazolovým pyré. Navrch dejte salsu. Podávejte s křupavými pita chipsy.