Toskánské cizrnové pyré
Hlasy: 3
Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 8
Složitost: snadno
Porce: 8
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 250, celkový tuk 10 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 11 G., sacharidy 31 G., vlákno 8 G., cholesterol 4 mg, sodík 417 mg, cukr 6 G.
Kalorie 250, celkový tuk 10 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 11 G., sacharidy 31 G., vlákno 8 G., cholesterol 4 mg, sodík 417 mg, cukr 6 G.
Toto husté cizrnové pyré s toskánskými rajčaty je plné lahodných chutí citronu, česneku a bylinek. Štědrá porce parmazánu dodává špetku umami a dělá ho lahodně žvýkacím. Podávejte toto cizrnové pyré s opečenými krajíci rustikálního chleba a dobrou chuť!
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 konzervy cizrny (425 g každá)
- 0,5 hrnku kuřecího vývaru, nejlépe domácího
- 3 lžíce kvalitního olivového oleje + navíc na servírování
- 2 zralá středně velká rajčata, zbavená semínek a najemno nakrájená
- 2 stroužky česneku, rozdrcené
- 1/4 šálku čerstvě strouhaného parmazánu
- 3 lžíce nasekané hladkolisté petrželky
- 2 lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy
- Opečený venkovský chléb k servírování
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: cizrna, rajčata, česnek, citronová šťáva, Parmazán
Příprava pokrmu podle receptu:
- Cizrnu sceďte v cedníku a propláchněte pod tekoucí studenou vodou. Důkladně sceďte. Vložte cizrnu do mísy kuchyňského robotu s ocelovou čepelí. Přidejte kuřecí vývar a mixujte, dokud cizrna nevznikne hrudkovité pyré.
- Na středně velké pánvi na středním plameni (25 cm) rozehřejte 3 lžíce olivového oleje. Přidejte rajčata a opékejte 3–4 minuty, dokud nezměknou. Přidejte česnek a opékejte další 1 minutu. Přidejte cizrnu a míchejte, aby se spojila s rajčaty a česnekem. Vařte asi 5 minut, občas promíchejte, dokud se neprohřeje.
- Sejměte z plotny, vmíchejte parmazán, petrželku, citronovou šťávu, 2 lžičky soli a 1 lžičku černého pepře. Ochutnejte. Přelijte do servírovací misky, pokapejte olivovým olejem a podávejte s plátky opečeného venkovského chleba.
Kategorie:
Podobné recepty
