Hummus z cizrny a papriky

Hlasy: 1

Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6

Hummus, zdravý a lahodný předkrm z Blízkého východu, se připravuje z cizrnového pyré. Mezi další nezbytné ingredience patří olivový olej, tahini, citronová šťáva a česnek. Další koření a další ingredience jsou volitelné a mohou ovlivnit chuť každého jednotlivého hummusu. Skvělým doplňkem hummusu jsou například pečené nebo restované červené papriky. Všechny ingredience rozmixujte a podávejte s křupavými plátky pita chleba na namáčení.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 plechovka (425 g) konzervované cizrny, scezené
4 celozrnné pita kapsy, nakrájené na trojúhelníky
Česneková sůl
1 hrnek pečených červených paprik
1/4 lžíce tahini (sezamové pasty)
2 lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy
3-4 stroužky česneku
1 lžička mletého kmínu
2 lžíce jemně nasekaných petrželových lístků

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: cizrna, sladká paprika, kmín

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 200 °C.

Trojúhelníčky pita těsta položte na velký plech na pečení a povrch postříkejte sprejem na pečení. Posypte česnekovou solí. Pečte 6–8 minut, dokud nebudou zlatavě hnědé a křupavé.
Mezitím sceďte a propláchněte cizrnu. Scezenou cizrnu dejte do mixéru a přidejte červenou papriku, tahini, citronovou šťávu, česnek a kmín. Mixujte do hladka. Dochutíme solí a pepřem dle chuti. Přendejte do servírovací misky a posypte petrželkou.