Nejlepší hummus
Hlasy: 1
Čas: 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Velikost porce: 1 z 8 porcí
Kalorie 231, celkový tuk 14 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 8 G., sacharidy 22 G., vlákno 6 G., cholesterol 0 mg, sodík 220 mg, cukr 3 G.
Velikost porce: 1 z 8 porcí
Kalorie 231, celkový tuk 14 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 8 G., sacharidy 22 G., vlákno 6 G., cholesterol 0 mg, sodík 220 mg, cukr 3 G.
Hummus připravený podle tohoto receptu je velmi podobný klasické verzi, kterou najdete v Izraeli. Chuť je bohatá a plná, s přesně tou správnou dávkou citrusové chuti. Přestože je tento hummus vyroben z konzervované cizrny, chutná prakticky stejně jako čerstvě uvařená cizrna, což vám ušetří spoustu času. Hummus je hladký, krémový a lahodný. Pokapejte ho kvalitním extra panenským olivovým olejem a podávejte s pita chlebem nebo čerstvou zeleninou na namáčení. Mějte ve spíži sklenici cizrny a tahini pro lahodnou a zdravou svačinku, kterou si můžete připravit kdykoli během pouhých 15 minut.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 plechovka (425 g) konzervované cizrny
- 2/3 šálku tahini
- 1 stroužek česneku, jemně nastrouhaný
- 1/4 lžičky mletého kmínu + více dle chuti
- 1/3 hrnku čerstvě vymačkané citronové šťávy + více dle chuti
- Extra panenský olivový olej na pokapání hummusu
- Horká uzená paprika na posypání
- Opečená pita, pita chipsy nebo syrová zelenina k podávání
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: cizrna, tahini, citronová šťáva, kmín, paprika
Příprava pokrmu podle receptu:
- Cizrnu sceďte do samostatné misky. Na servírování si dejte stranou asi 7 cizrn.
- V kuchyňském robotu smíchejte tahini, česnek a kmín. Za chodu robotu postupně přilévejte 2/3 hrnku odložené tekutiny z cizrny (pokud je méně než 2/3 hrnku, přidejte vodu) a mixujte 1–2 minuty, dokud směs nebude sametová a nadýchaná. Směs se zpočátku bude zdát oddělitelná, ale po několika minutách dosáhne požadované konzistence.
- Do tahini směsi přidejte cizrnu, citronovou šťávu a 0,5 lžičky soli. Mixujte do hladka, občas seškrábněte stěny mísy, asi 4 minuty. Pokud chcete řidší hummus, nařeďte ho vodou. Ochutnejte a v případě potřeby dochuťte solí, citronovou šťávou nebo kmínem.
- Hummus dejte do mělké misky, uprostřed udělejte důlek a štědře ho pokapejte olivovým olejem. Navrch dejte odloženou cizrnu a posypte paprikou. Podávejte s pita chlebem, pita chipsy nebo nakrájenou syrovou zeleninou.
Kategorie:
Podobné recepty
