Kuře v toskánském stylu na pánvi

Hlasy: 26

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Slanina, smetana a parmazán dělají z tohoto pokrmu neuvěřitelně lahodný pokrm, přesně jako z restaurace. Kuře a slanina se smaží zvlášť na pánvi a zbývající šťávy se pak použijí na rychlou, krémovou omáčku s rajčaty a špenátem. Vmíchejte uvařené těstoviny fettuccine, kousky kuřete a křupavou slaninu a navrch posypte parmazánem a čerstvou bazalkou. Výsledkem je typicky italský pokrm s luxusní chutí a vůní.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

340 g těstovin fettuccine
4 plátky slaniny, nakrájené na kousky
450 g kuřecího řízku, nakrájeného na 2cm kousky.
2 stroužky česneku, rozdrcené
4 švestková rajčata, nakrájená
1 hrnek smetany ke šlehání
140 g špenátu
3/4 lžíce strouhaného parmazánu
3 lžíce nasekané čerstvé bazalky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí prsa, těstoviny fettuccine, švestková rajčata, špenát, Parmazán, bazalka, slanina

Příprava pokrmu podle receptu:

Přiveďte k varu velký hrnec s osolenou vodou. Uvařte fettuccine podle návodu na obalu a sceďte.
Mezitím dejte slaninu do velké studené pánve a opékejte ji na středním plameni za občasného míchání, dokud nebude křupavá, asi 8 minut; poté ji děrovanou lžící přendejte na talíř.

Kuře lehce osolte a opepřete černým pepřem a rozložte ho v jedné vrstvě na pánev. Smažte bez přerušení 2–3 minuty dozlatova na spodní straně. Pokračujte v smažení za občasného míchání, dokud kuře není propečené, asi 4 minuty. Přendejte na talíř se slaninou.
Snižte plamen na střední hodnotu a přidejte česnek. Vařte za stálého míchání, dokud nezačne vonět, asi 30 sekund. Přidejte rajčata a smetanu a přiveďte k varu, poté přidejte špenát a míchejte, dokud zcela nezvadne. Přidejte slaninu, kuře, fettuccine a parmazán a promíchejte kleštěmi, aby se ingredience rovnoměrně rozložily; dochuťte solí a pepřem dle chuti. Posypte bazalkou a podávejte.

Kategorie:

recept / Pánev / Letní jídla / Večeře / Hlavní chody / Těstoviny / Pták / Food Network - recepty / Italská kuchyně

Sbírky receptů