Grilované klobásy s pálivou omáčkou

Hlasy: 2

Čas: 38 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Když není čas na grilování nebo všichni umírají hladem, zatímco se maso griluje na uhlících, tento recept na rychlé, ale lahodné grilované uzené klobásy se bude hodit. Kousky klobásy se navléknou na špízy a grilují se do křupava. Dokonalou omáčkou je lahodná směs kečupu, pálivé hořčice a pálivé omáčky. Omáčka je s pouhými třemi ingrediencemi neuvěřitelně chutná. Skvělým doplňkem ke klobásám s pálivou omáčkou je také kyselý kukuřičný relish z okurek, paprik, pikantních jalapeños, koření a grilovaných kukuřičných zrn.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Klobásy

1 lžíce rostlinného oleje
0,9 kg uzených klobás nebo klobás, nakrájených na kousky velikosti sousta
3/4 hrnku kečupu
3/4 šálku pálivé hořčice
1 lžíce pálivé omáčky
Servírovat: kukuřičný koláč s kyselou příchutí, recept níže

Kukuřičný koláč

2 klasy kukuřice
3 lžíce olivového oleje
1 lžička mletého kmínu
0,5 hrnku nakrájených nakládaných pikantních paprik
Půlka malé červené cibule, nakrájené
1/4 šálku jemně nasekaných sladkých okurek
1/4 šálku nasekané petrželky
1 červená paprička jalapeño, zbavená semínek a jemně nasekaná
0,5 lžičky cukru
Speciální vybavení: 8–10 dřevěných špízů, namočených ve vodě asi 20 minut

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: klobása, kečup, hořčice, pálivá omáčka, kukuřice, kmín, sladká paprika, červená cibule, nakládaná okurka, petržel, jalapeňos papričky, cukr, nakládané okurky, zeleninová relish

Příprava pokrmu podle receptu:

Namočte 8–10 dřevěných špízů na 20 minut do vody.
Předehřejte gril na střední teplotu a potřete ho rostlinným olejem. Napíchněte klobásy na špízy a nechte mezi jednotlivými kousky trochu mezer. Grilujte do lehké křupavosti, asi 3–4 minuty z každé strany.

V misce smíchejte kečup, hořčici a pálivou omáčku. Podávejte s klobásami na namáčení.
Podávejte klobásy s kukuřičnou omáčkou.
Kukuřičný koláč s kyselou omáčkou:

Předehřejte gril na středně vysokou teplotu. Potřete kukuřici 1 lžící olivového oleje, posypte kmínem a osolte a opepřete dle chuti. Grilujte dozlatova a ze všech stran opečte, 5–8 minut, kukuřici dle potřeby otáčejte.
Ve velké míse smíchejte zbývající 2 lžíce olivového oleje, pikantní papriku, cibuli, okurky, petrželku, jalapeño a cukr. Dochutíme solí a pepřem dle chuti. Kukuřičná zrna oloupejte z klasů a smíchejte je s relishem. Přikryjte a dejte do chladničky alespoň na 30 minut.

Kategorie:

recept / Piknik / Recepty na zahradu / Letní jídla / Gril, barbecue / Snadné recepty na grilování / Grilované maso / Předkrmy / Pivní pochutiny / Svačinky s omáčkami / Masové předkrmy / / Duff Goldman

Sbírky receptů