Smažené klobásy s mléčnou omáčkou

Hlasy: 3

Fotografie pokrmu: Anna Williamsová

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Smažené klobásy s mléčnou omáčkou - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

500 g smažených klobás (například irských, italština, francouzské klobásy)
1 lžíce olivového oleje
3 cibule, oddělené od bílé a zelené části, nakrájené na kolečka
1 červená paprika, nakrájená na kostičky
Sůl a čerstvě mletý pepř
1 lžíce mouky
1 stroužek česneku, nasekaný
1/2 lžičky Worcestrová omáčka
1/8 lžičky mletého nové koření
3/4 šálku lehce osoleného kuřecího vývaru
1 1/4 šálku mléka

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kupaty (smažené klobásy), Worcestrová omáčka, mléko, mouka, zelená cibulka, sladká paprika, česnek, nové koření

Příprava pokrmu podle receptu:

Na pánvi rozehřejte olivový olej. Přidejte klobásu a opékejte ji za stálého otáčení, dokud nebude propečená, asi 10 minut. Klobásu přendejte na talíř a potřete tukem, přičemž si 2 lžíce tuku z pánve nechte.
Do stejné pánve přidejte bílé části zelené cibulky, papriku, 1/4 lžičky soli a pepř dle chuti a za stálého míchání vařte 5 minut. Přidejte mouku, snižte plamen na střední a za stálého míchání vařte asi 2 minuty. Přidejte česnek, worcesterskou omáčku, nové koření, kuřecí vývar a mléko. Omáčku přiveďte k varu a vařte asi 6 minut, dokud nezhoustne. Přidejte zelené části cibule a dochuťte solí a pepřem.