Smažené tortilly s čokoládovou omáčkou

Hlasy: 1

Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 24

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 79, celkový tuk 5 G., nasycené tuky 1 G., bílkoviny 1 G., sacharidy 10 G., vlákno 1 G., cholesterol 4 mg, sodík 62 mg, cukr 5 G.

Tento recept je zjednodušenou verzí mexických sopapillas: místo těsta smažíme na oleji kousky pšeničných tortill. Posypeme je cukrem, pokapeme rychlou domácí čokoládovou omáčkou a dobrou chuť! Skvělý nápad na každodenní dezert.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Čokoládová omáčka

0,5 hrnku hnědého cukru
Špetka hrubé soli
0,5 hrnku kakaového prášku
3 lžíce nesoleného másla
0,5 lžičky vanilkového extraktu

Sopapillas

Rostlinný olej na smažení
4 pšeničné tortilly o průměru 20–25 cm, nakrájené na klínky nebo proužky
Krystalový cukr na posypání

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: tortilla, hnědý cukr, kakao

Příprava pokrmu podle receptu:

Připravte omáčku:

V malém hrnci smíchejte 1/4 hrnku vody, hnědý cukr a sůl. Přiveďte k varu a míchejte, dokud se cukr nerozpustí. Vmíchejte kakaový prášek do hladka. Sejměte z plotny a vmíchejte máslo a vanilku. Omáčku lze skladovat v chladničce v uzavřené nádobě až 3 dny. Před podáváním ji znovu ohřejte..
Ve velké hluboké pánvi rozehřejte 1 cm rostlinného oleje na 175 °C (na teploměru do fritovacího boxu).

Připravte si sopapilly:

Smažte tortilly po dávkách, jednou je otočte, dozlatova z obou stran, 1–2 minuty na dávku. Mezi jednotlivými dávkami rozehřejte olej na 175 °C.
Přendejte na talíř vyložený papírovou utěrkou a z obou stran bohatě posypte cukrem. Pokapejte čokoládovou omáčkou.