Palačinky se smetanou a čokoládovou omáčkou

Hlasy: 1

Jak připravit - Palačinky se smetanovou a čokoládovou omáčkou

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Velikost porce: 1 z 16
Kalorie 295, celkový tuk 20 G., nasycené tuky 10 G., bílkoviny 5 G., sacharidy 25 G., vlákno 1 G., cholesterol 63 mg, sodík 311 mg, cukr 10 G.

Proměňte obyčejné kupované palačinky ve vánoční pochoutku přidáním drcených mátových cukrových tyčinek do těsta. Podávejte navrstvené, potřené vanilkovou polevou a pokapané čokoládovou omáčkou, jako mini dortíky. Nezapomeňte posypat drcenými cukrovými tyčinkami pro sváteční snídani.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Palačinky

2 hrnky kupované směsi na palačinky
0,5 lžičky prášku do pečiva
3/4 hrnku plnotučného mléka
2 lžíce rostlinného oleje
2 velká vejce
0,5 hrnku drcených červených a bílých mátových cukrových tyčinek
Sprej na vaření

Vanilková krémová náplň

110 g smetanového sýra pokojové teploty
0,5 hrnku moučkového cukru
2 lžičky vanilkového extraktu
1 hrnek husté smetany, vychlazené

Čokoládová omáčka

3/4 hrnku jemně nasekané hořké čokolády
0,5 šálku smetany ke šlehání

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: směs na palačinky, smetanový sýr, vejce, mléko, krém, tmavá čokoláda, čokoládová omáčka, tyčinky od lízátka

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 95 °C.
Ve velké míse smíchejte směs na palačinky a prášek do pečiva. Přidejte mléko, olej a vejce a míchejte do hladka. Vmíchejte 1/3 hrnku rozdrcených cukrových tyčinek.

Předehřejte pánev na střední teplotu. Postříkejte pánev sprejem na vaření a na rozpálenou pánev dejte těsto, po 1/4 hrnku. Pečte, dokud se na povrchu těsta neobjeví bublinky a spodní strana nezhnědne, asi 2 minuty. Otočte a pečte další 2 minuty. Přendejte na plech. Udržujte palačinky teplé v troubě, zatímco budete péct další várku.
Vanilková krémová náplň:

Do mísy kuchyňského robotu s metličkou dejte smetanový sýr a šlehejte do hladka. Přidejte moučkový cukr a vanilku a šlehejte do hladka. Přidejte smetanu k šlehání a šlehejte na vysokou rychlost, dokud se nevytvoří tuhé špičky.
Čokoládová omáčka:

Čokoládu dejte do středně velké mísy. V malém hrnci nebo v mikrovlnné troubě zahřejte smetanu, dokud se mírně nezačne vařit, a poté ji nalijte na čokoládu. Nechte ji 1 minutu odstát, aby se čokoláda rozpustila, a poté míchejte, dokud nevznikne hladká směs.
Na servírovací talíř položte 1 palačinku. Potřete vanilkovou polevou. Navrch položte další palačinku a potřete polevou. Pokapejte velkoryse teplou čokoládovou omáčkou a posypte zbývajícími rozdrcenými cukrovými tyčinkami.