Dýňový cupcake s čokoládovým krémem

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Množství: 36 cupcakes

Dýňový cupcake s čokoládovým krémem - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Košíčky

350 g. dýňové pyré
2 hrnky směsi na vanilkový dort
0,5 hrnku plnotučného mléka pokojové teploty
0,25 šálku rostlinného oleje
2 velká vejce pokojové teploty
2 lžičky koření na dýňový koláč (muškátový oříšek, nové koření, hřebíček)

Krém

1 hrnek moučkového cukru
0,5 šálku smetanového sýra pokojové teploty
55 g másla pokojové teploty
0,5 hrnku kakaového prášku
0,25 hrnku zakysané smetany
Pro dekoracičokoládové lupínky, posypka, barevný cukr, dražé

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: směs na dort, dýňové pyré, smetanový sýr, vejce, mléko, zakysaná smetana, koření na dýňový koláč, moučkový cukr, kakao

Příprava pokrmu podle receptu:

Umístěte rošt doprostřed trouby. Předehřejte troubu na 180 °C (350 °F). Vyložte 36 forem na muffiny papírovými košíčky. Dejte stranou.
KošíčkyVe velké míse smíchejte dýni, směs na pečení, mléko, olej, vejce a koření na dýňový koláčPomocí mixéru šlehejte směs na nízké otáčky, dokud nevznikne hladká hmota. Zvyšte rychlost na vysokou a šlehejte, dokud směs nebude lehká a nadýchaná, asi 2 minuty.

Pomocí malé naběračky na zmrzlinu naplňte připravené košíčky na muffiny těstem. Pečte, dokud muffiny nebudou zlatavé a nafouklé, asi 12 minut. Nechte 10 minut vychladnout ve formě. Před zdobením, které bude trvat asi 20 minut, přendejte na mřížku a nechte zcela vychladnout.

KrémVe středně velké míse smíchejte moučkový cukr, změklý smetanový sýr, máslo, kakaový prášek a zakysanou smetanu. Pomocí mixéru šlehejte směs na nízké otáčky do hladka. Zvyšte rychlost na vysokou a šlehejte, dokud směs nebude lehká a nadýchaná, asi 1 minutu.

Pomocí malé odsazené stěrky rozetřete polevu na vršek cupcakes. Ozdobte čokoládovými lupínky, posypkou, barevným cukrem a cukrovými hůlkami.

Poznámka

Těsto lze také vložit do 12 o něco menších forem a péct v předehřáté troubě na 170 °C po dobu 20–25 minut.