Cupcake s čokoládovou polevou
Hlasy: 2
Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Množství: 12 cupcakes
Složitost: snadno
Množství: 12 cupcakes
Cupcaky jsou vláčné, s výraznou čokoládovou chutí, ale bez hořkosti. Připomínají brownies s hutnou konzistencí. Protože těsto neobsahuje žádná kypřicí látky, je důležité směs nepřešlehat. Elegantní vzhled cupcaků, potažených lesklou černou ganache, a zářivá čokoládová chuť vás donutí sáhnout po dalších.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
Košíček
- 110 g másla pokojové teploty
- 1 hrnek cukru
- 4 velmi velká vejce pokojové teploty
- 470 ml. čokoládový sirup
- 1 lžíce vanilkového extraktu
- 1 hrnek prémiové mouky
- 1 čajová lžička instantní kávové granule
Ganache krém
- 1/2 šálku smetany ke šlehání
- 250 g hořkých čokoládových lupínků
- 1/2 lžičky instantní kávové granule
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, vejce, krém, sušenkové těsto, vanilkový extrakt, čokoládový sirup, čokoládové lupínky (granule), tmavá čokoláda, káva
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 160 stupňů Celsia. Vyložte 12 forem na muffiny papírovými košíčky.
- V míse kuchyňského robotu s metličkou vyšlehejte máslo s cukrem do světlé a nadýchané směsi. Postupně přidávejte vejce. Vmíchejte čokoládový sirup a vanilku. Přidejte mouku a kávu a míchejte do hladka. Těsto nepřešlehejte, jinak budou košíčky hutné.
- Těsto lžící nalijte do formiček na muffiny a pečte 30 minut, nebo dokud muffiny uvnitř neztuhnou. Dávejte pozor, abyste je nepřepekli. Nechte muffiny ve formičkách zcela vychladnout.
- Na ganache zahřejte smetanu k smetaně, čokoládové lupínky a kávu v dvojitém hrnci nad vroucí vodou, dokud směs nebude hladká a teplá. Občas míchejte, aby teplo z rozpuštěných čokoládových lupínků rozpustilo i zbývající čokoládu.
- Namočte vršek cupcakes do ganache. Nedávejte do lednice.
Recept cupcakes s ganache krémem.
Kategorie:
recept / Dezerty / Košíčky, sušenky / / Americká kuchyně / Ina Garten
Podobné recepty
