Ořechovo-datlový dort (bez mouky) s čokoládovou polevou
Hlasy: 6
Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8
Ořechový a datlový dort (bez mouky) s čokoládovou polevou - podrobný recept.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
Na dort:
- 3 hrnky vlašských ořechů
- 3/4 lžičky mletého skořice
- 1/2 hrnku cukru
- 4 velká vejce, oddělená
- 2 lžičky jemně nastrouhané pomerančové kůry
- 1 lžička vanilkový extrakt (volitelný)
- Špetka hrubé soli
- 3/4 šálku nasekaných vypeckovaných datlí
Na glazuru:
- 60 g hořké čokolády, nahrubo nasekané
- 4 lžíce (60 g) másla, nakrájeného na malé kousky
- 1 čajová lžička medu
- Nasekané pražené vlašské ořechy na posypání
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: vlašské ořechy, skořice, vejce, ořechy, Pomerančová kůra, vanilkový extrakt, data, čokoláda, med
Příprava pokrmu podle receptu:
- Připravte vrstvu dortu: Předehřejte troubu na 180 °C. Vymažte kulatou dortovou formu o průměru 23 cm rostlinným olejem. Vyložte dno a boky formy pečicím papírem. Vložte vlašské ořechy, skořici a 1/4 hrnku cukru do kuchyňského robotu a mixujte do jemného rozmixování.
V samostatné misce smíchejte žloutky, pomerančovou kůru a vanilkový extrakt. - Mixérem na vysokou rychlost šlehejte bílky se solí do pěny. Za stálého šlehání přidávejte zbývající 1/4 hrnku cukru, po 1 lžíci. Bílky šlehejte do hustého a nadýchaného sněhu, asi 8 minut. Vmíchejte směs žloutků a datlí a poté směs mletých ořechů. Těsto přendejte do připravené formy a pečte v troubě.
Pečte dort 23–25 minut dozlatova. Propečenost zkontrolujete zapíchnutím párátka do středu dortu; párátko by mělo vyjít čisté a suché. Nechte ho vychladnout a poté ho vyjměte z formy. - Připravte si čokoládovou polevu: Rozpusťte čokoládu, máslo a med v mikrovlnné troubě a míchejte do hladka. Nechte mírně vychladnout a poté polevu nalijte na dort.
Posypte koláč praženými vlašskými ořechy.
Kategorie:
Podobné recepty
