Dietní dort se sušeným ovocem a čokoládovou polevou bez cukru

Hlasy: 7

Čas: 1 hodina 30 minut
Složitost: snadno
Množství: 10 dortů

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 340, celkový tuk 19 G., nasycené tuky 11 G., bílkoviny 5 G., sacharidy 41 G., vlákno 5 G., cholesterol 85 mg, sodík 230 mg, cukr - G.

Sušené ovoce dodává tomuto dortu příjemnou sladkost. Neobsahuje cukr ani umělá sladidla. Rozinky, sušené meruňky a datle dodávají dostatek fruktózy, aby byl tento dort skutečně lahodný. Snadno se peče a skládá se z jedné vrstvy dortu přelité čokoládovou polevou. Dort je slazený sušenými meruňkami, rozinkami a pomerančovou šťávou. Skořice dodává kouzelnou vůni. Pokapejte dort čokoládovou polevou slazenou datlemi a dobrou chuť. Tento dort se rychle připravuje a je ideální pro každodenní čaj.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Dort

2 lžičky prášku do pečiva
110 g másla, pokojové teploty + navíc na vymazání plechu
2/3 hrnku sušených meruněk
2/3 šálku světlých rozinek
1 lžíce pomerančové šťávy + 0,5 lžičky pomerančové kůry (z 1 pomeranče)
1 a 3/4 hrnku celozrnné mouky na pečivo
1 čajová lžička mleté skořice
0,5 lžičky jemné soli
1 velké vejce + 1 velký žloutek
1 lžička vanilkového extraktu
0,5 hrnku zakysané smetany

Glazura

5 vypeckovaných datlí, nakrájených
30 g čokolády bez cukru, nahrubo nasekané
0,5 šálku smetany ke šlehání
1 lžíce kakaového prášku

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: cukrářská mouka, tmavá čokoláda, kakao, vejce, krém, zakysaná smetana, sušené meruňky, rozinka, data, Pomerančový džus, skořice

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 175 °C a vymažte pekáč o rozměrech 20 x 20 cm.
Odložte stranou 1/4 hrnku sušených meruněk a rozinek a nakrájejte je na kostičky. Zbývající sušené meruňky a rozinky dejte do středně velké mísy a zalijte velmi horkou vodou. Nechte odstát, dokud sušené ovoce nezměkne, asi 5 minut. Sceďte a sušené ovoce rozmixujte v kuchyňském robotu spolu s pomerančovou šťávou do hladka.

Ve středně velké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, skořici a sůl. Ve velké míse vyšlehejte máslo elektrickým mixérem na střední rychlost do hladka. Přidejte pyré ze sušeného ovoce a znovu prošlehejte. Přidejte vejce a žloutek, vanilku a pomerančovou kůru a šlehejte do hladka.
Snižte rychlost mixéru na střední a přidejte polovinu moučné směsi, poté všechnu zakysanou smetanu a nakonec zbývající moučnou směs, přičemž mixér v případě potřeby zastavujte, abyste seškrábali těsto ze stěn mísy (nevadí, když se v těstě zbude pár hrudek). Vmíchejte nakrájené sušené ovoce.
Těsto nalijte do připravené zapékací formy. Pečte 25–30 minut dozlatova, dokud se při lehkém zamáčknutí nerozpustí a špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá. Nechte vychladnout na mřížce ve formě.
Glazura

Datle namáčejte asi 5 minut, dokud nezměknou. Sceďte je a dejte do kuchyňského robotu. Čokoládu dejte do malé misky vhodné do mikrovlnné trouby a za stálého míchání ohřívejte v mikrovlnné troubě v 30sekundových intervalech, dokud se nerozpustí a nezhoustne. Vlijte ji do datlí spolu se smetanou ke šlehání a kakaovým práškem. Mixujte do hladka.
Jakmile dort úplně vychladne, potřete ho čokoládovo-datlovou polevou. Nakrájejte na čtverečky a podávejte.

Kategorie:

recept / Pokrmy bohaté na vlákninu / Nízký cholesterol / Kalorický obsah připravených jídel / Vegetariánská jídla / Mixér / Dezerty / Dorty / Sladké koláče, dorty a zapékané pokrmy / Předkrmy / Svačinky / Food Network - recepty

Podobné recepty