Tiki koktejlový dort

Hlasy: 2

Čas:
Složitost: průměrný
Porce: 8–10

Ohromte své přátele a rodinu svými pekařskými dovednostmi a vytvořte úžasný dort s tiki tématikou nebo tropický koktejl oblíbený na pobřeží Tichého oceánu. I když se tento dort nedělá obtížně, je poměrně pečlivý a vyžaduje obratnost a přesné pokyny k vytvoření realistického kokosu s koktejlem, který se budete stydět krájet. Protože se kokos skládá ze tří vrstev – které jsou mimochodem neuvěřitelně vláčné a lahodné – budete potřebovat dvě misky vhodné do trouby se stejným průměrem nahoře jako kulatá dortová forma. Takto se po sestavení všechny tři vrstvy dokonale spojí a vytvoří jeden kokos. Ozdobte dort koktejlovými potřebami a sušenými kroužky ananasu.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

500 g hotové směsi na čokoládový dort
4 velká vejce
1 hrnek kyselého mléka
0,5 šálku rostlinného oleje
1 sklenice (450 g) mléčné čokoládové polevy
3/4 hrnku vanilkové polevy
1,5 šálku sladkých pražených kokosových vloček
Sušené ovoce na ozdobu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: směs na dort, vejce, kyselé mléko, mléčná čokoláda, krém, kokosové vločky, sušené ovoce

Příprava pokrmu podle receptu:

Pomocí mixéru smíchejte směs na dort, vejce, kysané mléko a rostlinný olej.

Předehřejte troubu na 175 °C. Vystříkejte sprej na pečení na jednu dortovou formu o průměru 15 cm a dvě zapékací misky o objemu 2 litry. Pomocí mixéru smíchejte směs na dort, vejce, podmáslí a rostlinný olej.

Těsto rovnoměrně nalijte do formy na korpus a mísy

Těsto rovnoměrně nalijte do dortové formy a misek. Pečte, dokud špejle zapíchnutá do středu dortu nevyjde čistá, asi 25 minut ve formě a 35 minut v miskách. Nechte vychladnout a poté dortíky vyjměte z forem.

Ořízněte všechny nafouklé vršky dortů, aby byly rovnoměrné. Poté vezměte jeden dort z mísy a na užší straně udělejte 2,5 cm hlubokou prohlubeň s tlustým okrajem kolem ní.

Nerozkrojený korpus dortu položte z mísy širší stranou nahoru.

Nerozkrojený dort položte širokou stranou nahoru na dortový stojan nebo talíř. Potřete ho vrstvou čokoládové polevy a poté na něj položte kulatý dort.

Kulatý dort potřete čokoládovou polevou a navrch položte třetí vrstvu dortu.

Na kulatý dort rozetřete čokoládovou polevu a navrch položte třetí dort řeznou stranou nahoru. Dort dejte do mrazáku asi na 1 hodinu (usnadní se tak poleva).

Vnější okraj dortu a dutinu dortu vymažte vanilkovou polevou.

Vnější okraj dortu a vnitřek otvoru potřete vanilkovou polevou (nejlépe stěrkou). Zbývající vanilkovou polevu dejte do uzavíratelného sáčku.

Do polevy vmáčkněte hrst pražených kokosových vloček

Zbývající čokoládovou polevu rozetřete po celém vnějším povrchu dortu. Do polevy vmáčkněte hrst praženého kokosu, aby byl dort zcela pokrytý.

Naneste polevu na vršek dortu, aby vypadala jako tekutina.

Sáček s vanilkovou polevou ohřejte v mikrovlnné troubě na 5 sekund (nerozpustí se). Ustřihněte roh a polevu vymáčkněte na vršek dortu, dokud nebude vypadat jako tekutina.