Hrušky s ořechovou a čokoládovou náplní v sáčcích

Hlasy: 1

Návod k přípravě - Hrušky s oříškovo-čokoládovou náplní v sáčcích

Čas: 1 hodina 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 2

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 301, celkový tuk 8 G., nasycené tuky G., bílkoviny 0 G., sacharidy 49 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.

Sladké hrušky se oloupou a zbaví jádřinců, vaří se v sirupu, poté se plní čokoládovou pomazánkou, zabalí se do filo těsta a upečou. Tento dezert zaujme vaše hosty svým výrazným, neobvyklým vzhledem a vynikající chutí a vás snadnou přípravou. Pod vrstvami nejjemnějšího těsta se skrývá křehká dužina pečené hrušky s lahodnou čokoládovo-oříškovou náplní. A to vše je pokapané pikantním třešňovým sirupem s tóny lesních plodů a skořice. Je neodolatelný!

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 malé hrušky odrůdy Bere Bosc
1 hrnek portského nebo červeného vína
1/4 hrnku cukru + navíc na posypání
2 lžíce sušených třešní
1 skořicová tyčinka
2 lusky kardamomu
60 g kousků nebo granulí hořké čokolády
1/4 šálku nasekaných vlašských ořechů
110 g másla, rozpuštěného
Špetka soli
3 pláty mraženého filo těsta, rozmraženého

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: hrušky, filo těsto, vlašské ořechy, čokoládové lupínky (granule), červené víno, přístav, sušené třešně, kardamon, skořice

Příprava pokrmu podle receptu:

Oloupejte hrušky a pomocí kleštičky na melouny nebo malého loupacího nože odstraňte zespodu jádřinec, přičemž stopky nechte neporušené. V hrnci smíchejte víno, 3 hrnky vody, cukr, sušené třešně, skořicovou tyčinku a kardamom. Na středně vysokém plameni přiveďte k varu a za stálého míchání rozpusťte cukr.
Snižte plamen na středně nízký a přidejte hrušky (v případě potřeby přidejte více vody, aby byly zcela ponořené). Vařte do změknutí, asi 10 minut. Poté sejměte z ohně a nechte hrušky v tekutině vychladnout. Pokud připravujete předem, přendejte hrušky i s tekutinou do nádoby, přikryjte víkem a dejte na 1 den do lednice..

Předehřejte troubu na 200 °C. V míse smíchejte čokoládu, vlašské ořechy, 1 lžíci rozpuštěného másla a špetku cukru a soli. Vyjměte hrušky z tekutiny a naplňte je čokoládovou směsí. Tekutinu umístěte na středně vysoký plamen a vařte 20–25 minut, dokud směs nezhoustne.
Rozložte 1 plát filo těsta, potřete rozpuštěným máslem a posypte cukrem. Stejným způsobem rozložte další 2 vrstvy. Těsto rozřízněte napříč. Do středu každého kusu lžící dejte zbývající čokoládovou směs a navrch položte hrušky stopkou nahoru.
Rohy těsta přehněte směrem ke stonku, přitlačte a přečnívající konce filo těsta zatočte. Potřete máslem a posypte cukrem. Cukrářské sáčky přendejte na plech a pečte dozlatova, 20–25 minut. Podávejte s třešňovým sirupem.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Dezerty / Ovocné dezerty / Food Network - recepty

Podobné recepty