Palačinky s čokoládovou náplní a jahodovou omáčkou

Hlasy: 1

Jak připravit - Čokoládové palačinky s jahodovou omáčkou

Čas: 35 minut
Složitost: průměrný
Porce: 2

Další lahodná varianta čokoládových palačinek s jemnou náplní z krémového sýra. Tento recept je výjimečný díky omáčce, která palačinkám dodává zcela novou chuť. Zářivou jahodovou chuť doplňují harmonické vanilkovo-karamelové tóny likéru Grand Marnier, který má také výraznou pomerančovou dochuť.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1/2 hrnku mouky
1 vejce
1 polévková lžíce plus špička čajové lžičky mléka
1/2 lžíce (30 g) másla
120 g smetanového sýra
1/2 hrnku kakaového prášku
10 jahod, nakrájených na tenké plátky
1 odměrka likéru Grand Marnier, asi 50 ml.
1 lžíce soli

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, mléko, máslo, tvaroh, kakao, jahoda, Likér Grand Marnier

Příprava pokrmu podle receptu:

V míse prošlehejte mouku, vejce a mléko do hladka. Těsto by mělo být lehké a nadýchané. Rozehřejte malou nepřilnavou pánev na středně vysokém plameni. Vymažte pánev 1/4 másla. Otřete přebytečné máslo. Nalijte těsto do pánve a naklánějte ji tam a zpět, aby se jím pokryl celý povrch. Když je spodní strana palačinky zlatavě hnědá, otočte ji a opečte i z druhé strany. Vyjměte z pánve a nechte vychladnout. Opakujte se zbývajícím těstem.
V míse smíchejte sýr a kakao. Přidejte lžičku mléka, aby se směs zředila, nakonec by ale měla zhoustnout. Směs lžící naneste na 3 palačinky a zcela je zalijte. Postupně je dejte na servírovací talíř.

Rozehřejte velký hrnec na vysokém plameni. Přidejte zbývající máslo a jahody. Nechte krátce probublávat a poté přidejte likér Grand Marnier. Dávejte pozor, abyste nestáli příliš blízko hrnce. Přiveďte alkohol k varu a sejměte z plotny. Přidejte cukr a důkladně promíchejte. Jahodovou omáčku potřete palačinky a podávejte teplé.

Kategorie:

recept / Dezerty / Palačinky, smažené placky, vafle, sendviče / Kočka Cora

Podobné recepty