Čokoládové palačinky s tvarohovou a jahodovou náplní
Hlasy: 2
Čas: 30 minut
Složitost: průměrný
Množství: 9-10 ks.
Složitost: průměrný
Množství: 9-10 ks.
Vrcholem tohoto receptu je náplň. Kombinuje sladkost čokoládovo-lískové pomazánky, šťavnatost jahod a vzdušnost italského sýra mascarpone. Jídlo je neuvěřitelně jednoduché – zvládne ho snadno připravit i začínající kuchař, ale jeho chuť se vyrovná i těm nejsložitějším receptům.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
Čokoládové palačinky
- 4 velká vejce
- 1 hrnek mléka pokojové teploty
- 1/2 hrnku mouky
- 1/4 hrnku kakaového prášku
- 2 lžíce cukru
- 1/8 čajové lžičky mořské soli
- 3 lžíce (45 g) másla, nakrájeného na 12 kostek
Plnicí
- 1 hrnek jahodového džemu
- 1 hrnek mascarpone pokojové teploty
- 3/4 šálku čokoládovo-lísková pomazánka
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: vejce, mléko, prémiová mouka, kakao, cukr, máslo, jahodový džem, sýr mascarpone, čokoládovo-oříškové máslo
Příprava pokrmu podle receptu:
- Na palačinky: V mixéru nebo misce smíchejte vejce, mléko, mouku, kakaový prášek, cukr a sůl. Šlehejte mixérem nebo metličkou do hladka.
- Rozehřejte pánev o průměru 25 cm (9 palců) na středně nízkém plameni. Rozpusťte v ní 1 kostku másla. Přidejte 1/4 hrnku těsta a pánev rychle nakloňte, aby se těsto rovnoměrně rozložilo. Pečte, dokud neztuhne, asi 1 minutu. Pomocí žáruvzdorné stěrky palačinku opatrně otočte. Pečte další minutu. Opakujte se zbývajícím máslem a těstem.
- Na náplň: V malé misce smíchejte džem a mascarpone do hladka.
- Na každou palačinku rozetřete 3 lžíce směsi s marmeládou a nechte na okraji několik centimetrů volného místa. Dva protilehlé okraje každé palačinky přehněte dovnitř a poté je srolujte. Opakujte se zbývajícími ingrediencemi. Palačinky rozložte na talíř.
- V hrnci na mírném ohni zahřejte čokoládovo-lískovou pomazánku za stálého míchání, dokud se neprohřeje. Poté ji potřete na palačinky a podávejte.
Kategorie:
Podobné recepty
