Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Množství: 10 palačinek

Čínské palačinky Mushu - podrobný recept.

Složení:

• 1,5 šálku prémiové pšeničné mouky
• Špetka soli
• 1/2 šálku vroucí vody
• 2 lžíce studené vody
• 2 lžíce sezamového oleje
• Mouka na práci s těstem

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

prémiová mouka, sezam, palačinky

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• V míse smíchejte mouku, špetku soli a vroucí vodu. Přidejte studenou vodu a míchejte, dokud se nevznikne těsto. Vyklopte těsto na lehce pomoučený povrch a hněťte ho do hladka, asi 10 minut. Přikryjte a nechte 30 minut odpočinout.
Krok 2
• Těsto rozdělte na polovinu, každou polovinu rozkrojte na 5 kusů a z každého kusu vyválejte malou kuličku.
  
  Na lehce pomoučeném povrchu vyválejte každou kuličku válečkem na placku o průměru 8 cm. Potřete 5 placek sezamovým olejem a navrch položte další placku. Každou dvojitou placku velmi tence vyválejte na placku o průměru 20 cm a dávejte pozor, abyste nepřidali příliš mnoho mouky.
  
  Rozehřejte suchou, těžkou pánev. Každou palačinku smažte z obou stran, aniž by zhnědla, dokud se nevytvoří několik vzduchových kapes.

Hlasy: 2