Čas: 1 hodina 10 minut.
Složitost: snadno
Množství: 1 polévková lžíce.

Podrobný recept na domácí čokoládovo-lískovou pomazánku s použitím hořké čokolády a lískových ořechů.

Složení:

• 1/2 hrnku nasekané hořké čokolády (90 g)
• 3/4 hrnku pražených lískových ořechů (120 g)
• 2/3 šálku kondenzované mléko s cukrem
• 1 lžíce medu
• 1/8 lžičky hrubé soli
• Opečené plátky bagety
• Plátky ovoce, jako jsou jablka, hrušky, ananas a/nebo banány

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

tmavá čokoláda, lískové ořechy, kondenzované mléko, med, bageta

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Nasekanou čokoládu dejte do malé misky a postavte ji nad hrnec s vroucí vodou. Občas míchejte, dokud se čokoláda nerozpustí a směs nebude hladká. Nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
  
  
  Tip šéfkuchaře: Čokoládu můžete také rozpustit v mikrovlnné troubě. Rozpouštějte čokoládu v misce vhodné do mikrovlnné trouby v 15sekundových intervalech, dokud nezměkne. Míchejte, dokud se čokoláda úplně nerozpustí a nezhoustne.
  
  Čtěte více: Jak temperovat čokoládu v mikrovlnné troubě.
Krok 2
• Ořechy rozmixujte v kuchyňském robotu, dokud nevznikne pasta (směs se bude lepit na stěny mísy), asi 1 minutu. Seškrábněte stěny mísy gumovou stěrkou. Přidejte kondenzované mléko, med a sůl. Dobře promíchejte a v případě potřeby seškrábněte stěny. Přidejte vychladlou čokoládu a pulzně mixujte, dokud se vše nespojí. Přelijte čokoládovo-lískovou pomazánku do malé misky.
Krok 3
• Čokoládovou pomazánku podávejte s toastem a nakrájeným ovocem.
Krok 4
• Předehřejte troubu na 180 °C a pečte lískové ořechy v jedné vrstvě na plechu po dobu 15–18 minut. Před použitím nechte zcela vychladnout.

Hlasy: 1