Nepečený tvarohový a čokoládový dort
Hlasy: 1
Čas: 35 minut plus doba chlazení
Složitost: snadno
Porce: 8
Složitost: snadno
Porce: 8
Původní název tohoto dezertu je icebox cake, což se doslova překládá jako „lednicí dort“. Svůj název dostal podle způsobu výroby: tenké, křupavé čokoládové oplatky se potáhnou šlehačkou, naskládají se a poté se přes noc nechají v chladničce. Přes noc se oplatky nasáknou krémem a změknou. Tento dort se poprvé objevil ve Spojených státech během první světové války a později se stal velmi populárním, protože všechny ingredience na jeho výrobu byly kupované v obchodě, což proces značně zjednodušilo.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 3,75 šálků smetany ke šlehání 33 %
- 1,5 lžíce mascarpone
- 1/3 hrnku moučkového cukru
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 2/3 čokoládovo-oříškové pomazánky (například Nutella)
- 20 grahamové krekry s přídavkem kakaa
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: čokoládovo-oříškové máslo, sušenky, vanilkový extrakt, moučkový cukr, sýr mascarpone, krém
Příprava pokrmu podle receptu:
- Pomocí mixéru prošlehejte ve velké míse na nízké rychlosti 1 hrnek smetany ke šlehání, ¾ hrnku mascarpone, moučkový cukr a vanilkový extrakt do hladka. Poté zvyšte rychlost na střední a šlehejte 1–2 minuty, dokud se nevytvoří tuhé špičky.
- V oddělené míse smíchejte zbývající ¾ hrnku smetany ke šlehání a mascarpone s čokoládovo-lískovou pomazánkou. Šlehejte mixérem na nízké otáčky do hladka, poté zvyšte rychlost na střední a šlehejte 1–2 minuty, dokud se nevytvoří tuhé špičky.
- Dno zapékací formy o tloušťce 20 cm vyložte 4 grahamovými krekry v jedné vrstvě a prázdná místa vylamujte kousky. Na grahamové krekry rozetřete polovinu šlehačky z vanilky a poté vytvořte další vrstvu grahamových krekrů. Navrch dejte polovinu šlehačky z čokolády a lískových oříšků.
- Pak opakujte: vrstvu grahamových krekrů, vanilkovou šlehačku s mascarpone, další grahamové krekry a zbývající čokoládovo-lískovou šlehačku. Vše zakryjte potravinovou fólií a dejte do lednice alespoň na 6 hodin nebo přes noc.
- Odstraňte potravinovou fólii a ostrým nožem ořízněte okraj formy. Sejměte kroužek; boky dortu uhlaďte šikmou stěrkou. Zbývající 4 grahamové krekry dejte do velkého sáčku se zipem a jemně je rozdrobte. Posypte boky dortu drobenkou.
Kategorie:
Podobné recepty
