Čokoládový cuketový dort

Hlasy: 2

Fotografie pokrmu: S Pulosem

Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8

Recept na čokoládovo-cuketový dort. Upeče se čokoládový piškot, poté se přidá nastrouhaná cuketa a čokoládové lupínky. Dort se upeče, poté vychladne a potře čokoládovou polevou z čokolády, olivového oleje a medu.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1/2 hrnku a 1/3 hrnku polosladkých čokoládových lupínků nebo nasekané čokolády s 60% obsahem kakaa
1/4 šálku neslazeného kakaového prášku
1/4 lžičky mletého muškátového oříšku nebo nového koření
1 střední cuketa, nastrouhaná a vymačkaná do sucha
1 čajová lžička medu
1/2 lžičky vanilkový extrakt
Nesolené máslo na pánev
1,5 hrnku mouky a trochu více na pánev
1/2 lžičky jemné soli
1/2 lžičky prášku do pečiva
1 a 1/4 hrnku cukru
1/2 hrnku a 1 lžička extra panenského olivového oleje
2 vejce

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: polosladká čokoláda, cuketa, med, vanilkový extrakt, kakao, muškátový oříšek, vejce, prémiová mouka, krém

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 175 stupňů Celsia (350 stupňů Fahrenheita). Vymažte dno a boky čtvercové formy o straně 23 cm máslem. Formu vysypte moukou.
V malé misce smíchejte 1/2 hrnku čokoládových hoblinek a 1 lžíci mouky. Ve středně velké misce smíchejte zbývající mouku, kakaový prášek, sůl, prášek do pečiva a muškátový oříšek. Dejte stranou.

Ve velké míse šlehejte mixérem na střední rychlost cukr, 1/2 hrnku olivového oleje, vejce a vanilku asi 3 minuty. Směs by měla být hladká a světlá.

Přidejte směs mouky a kakaa a šlehejte na nízké otáčky 2 minuty, dokud nevznikne hladká hmota (těsto by mělo být husté).

Přidejte cuketu a míchejte další 2 minuty, dokud směs nebude hladká. Pomocí dřevěné lžíce vmíchejte čokoládové lupínky do mouky.
Těsto nalijte do připravené formy a pečte 30–35 minut. Párátko zapíchnuté do středu by mělo vyjít čisté. Vyjměte dort z formy a nechte jej zcela vychladnout.
Připravte si krém: V misce vhodné do mikrovlnné trouby smíchejte zbývajících 1/3 hrnku čokoládových hoblinek, 1 lžičku olivového oleje a med. Ohřívejte v mikrovlnné troubě na vysoký výkon v 30sekundových intervalech a občas promíchejte, dokud se čokoláda nerozpustí. Potřete čokoládovou polevou dort a nakrájejte na plátky.

Kategorie:

recept / Dezerty / Dorty / Francouzská kuchyně

Podobné recepty