Grahamové krekry jsou sušenky vyrobené z celozrnné mouky.

Hlasy: 5

Jak vyrobit grahamové krekry - celozrnné sušenky

Čas: --
Složitost: snadno
Množství: 48 ks.

Jakmile jednou ochutnáte tyto sladké celozrnné grahamové krekry, už nikdy nebudete chtít jíst kupované. Použijte je k přípravě s'mores, namažte je arašídovým máslem nebo si je vychutnejte samotné.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1,5 hrnku (190 g) pšeničné mouky prémiové kvality, plus více na zpracování
1 hrnek (130 g) celozrnné mouky
1/2 šálku (60 g) pšeničných klíčků
1/2 lžičky soli
1 čajová lžička jedlé sody
1 čajová lžička mleté skořice
1 hrnek (230 g) změklého másla
3/4 hrnku (165 g) hnědého cukru, pevně stlačeného
2 lžíce (45 g) medu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, celozrnná mouka, pšeničný klíček, skořice, hnědý cukr, med

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 180 °C. Ve středně velké míse smíchejte mouku, pšeničné klíčky, sůl, jedlou sodu a skořici. Dejte stranou.
V míse elektrického mixéru s použitím nástavce na těsto šlehejte máslo, hnědý cukr a med na střední rychlosti, dokud směs nebude bledá a nadýchaná, 2–3 minuty, dle potřeby seškrábněte stěny mísy. Snižte rychlost na nízkou. Přidejte moučnou směs a dobře promíchejte.

Těsto položte na pomoučený povrch a rozdělte ho na čtyři díly. Každý díl rozválejte mezi dvěma listy pomoučeného pečicího papíru na obdélník o rozměrech 23 x 15 cm a tloušťce asi 0,3 cm.
Pomocí rýhovaného těstového kolečka ořízněte okraje každého obdélníku a rozkrojte ho na tři obdélníky o rozměrech 15 x 7,5 cm. Jemným tlakem, abyste těsto neprořízli, na každý obdélník nařízněte křížem krážem čtyři krekry o rozměrech 7,5 x 4 cm. Těsto vyložené pečicím papírem přendejte na plech a dejte na 20 minut zmrazit, aby ztuhlo.
Vyjměte z mrazáku dva plechy těsta. Krekry propíchejte vidličkou. Přendejte je na velký plech vyložený pečicím papírem. Pečte, v polovině pečení plech otáčejte, dozlatova, 8–9 minut. Opakujte se zbývajícím těstem. Nechte 5 minut vychladnout na plechu a poté přendejte na mřížku, aby zcela vychladlo.

Kulinářské rady: Krekry lze skladovat ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě až 3 dny.

Kategorie:

recept / Snídaně / Dezerty / Soubor cookie / Americká kuchyně

Sbírky receptů