Želví sušenky z celozrnné mouky
Hlasy: 1
Čas: 55 minut
Složitost: snadno
Množství: 48 ks.
Složitost: snadno
Množství: 48 ks.
Tyto sušenky jsou skutečnou americkou klasikou, ale s receptem Claire Robinsonové jsou ještě lepší, připravují se na kousky velikosti sousta s křupavým základem z grahamových krekrů. Tato vícevrstvá pochoutka se vyrábí z krekrů přelitých měkkým karamelem z pekanových ořechů, cukru a másla a poté přelita rozpuštěnou hořkou čokoládou. Dodáte jim nádech sofistikovanosti tím, že sušenky před nebo po krájení posypete vločkovou mořskou solí.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- Asi 14 celozrnné krekry (rozměr 13x6 cm)
- 230 g nesoleného másla
- 1 hrnek tmavě hnědého cukru
- 1 hrnek hrubě nasekaných pekanových ořechů
- Hrubá sůl
- 340 g jemně nasekané hořké čokolády
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: krekry, hnědý cukr, pekanové ořechy, tmavá čokoláda
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia. Plech s okrajem vyložte silikonovou podložkou. Krekry položte v jedné vrstvě na plech vyložený pečicím papírem.
- Do hrnce dejte máslo, hnědý cukr, 3/4 hrnku nasekaných pekanových ořechů a špetku soli a přiveďte k varu. Vařte 2–3 minuty za stálého míchání. Směs másla rovnoměrně nalijte na krekry a pečte v troubě 15 minut. Mezitím dejte 1/4 hrnku nasekaných pekanových ořechů na plech a opékejte v troubě do voňavé konzistence, asi 7 minut. Vyjměte z trouby a dejte stranou.
- Zatímco se pečou vrstvy grahamových krekrů a karamelu, rozpusťte čokoládu ve skleněné misce nad vodní lázní. Čokoládou pokapejte základ, část karamelu nechte odkrytou, a posypte opečenými ořechy. Nechte zcela vychladnout v lednici, asi 45 minut. Před podáváním nakrájejte nebo rozlámejte na kousky.
Kategorie:
Podobné recepty
