Steakhouse Burger

Hlasy: 1

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 353, celkový tuk 22 G., nasycené tuky 10 G., bílkoviny 36 G., sacharidy 2 G., vlákno 1 G., cholesterol 135 mg, sodík 423 mg, cukr 0 G.

Srdcem tohoto burgeru je šťavnatý hovězí karbanátek s pikantní krustou z koření Steakhouse. Před smažením karbanátky obalte v koření a pečte je na rozpálené pánvi, dokud krusta okamžitě neztuhne. Odolejte pokušení karbanátek stlačit stěrkou; tím zajistíte šťavnatý střed. Burgery můžete poskládat s libovolnými ingrediencemi. Nejjednodušší možností je kečup, hlávkový salát, rajče a červená cibule.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Směs koření pro steaky

2 lžičky hrubě mletého černého pepře
1,5 lžičky sušeného česneku
1,5 lžičky sušené cibule
1,5 lžičky sušené petrželky
0,5 lžičky sušené hořčice
0,5 lžičky vloček červené papriky

Burgery

350 g hrubě mletého hovězího krku
350 g hrubě mletého hovězího masa
2 lžíce nesoleného másla pokojové teploty

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: mleté hovězí maso, černý pepř, hořčičný prášek, česnekové granule

Příprava pokrmu podle receptu:

Zahřívejte velkou litinovou pánev na středním plameni po dobu 20 minut.
Směs koření:

V malé misce smíchejte černý pepř, česnek, cibuli, petržel, suchou hořčici a vločky červené papriky.

Ve velké míse opatrně smíchejte oba druhy mletého masa a dávejte pozor, abyste směs příliš nestlačili. Vytvořte čtyři karbanátky, každou o tloušťce 2 cm a průměru 10 cm. Velkoryse osolte a opepřete. Směs koření rovnoměrně rozetřete na talíř. Směsí potřete karbanátky z obou stran.
Vložte placičky na rozpálenou pánev; netlačte stěrkou. Smažte, dokud placičky nezezlátnou z jedné strany, asi 3,5 minuty, poté je otočte a každou placku potřete čtvrtinou másla. Smažte i z druhé strany, dokud placičky nezezlátnou a nebudou propečené do středně propečené podoby, asi 3,5 minuty navíc.
Burgery sestavte přidáním libovolných polev a omáček na karbanátky dle vaší chuti.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Piknik / Letní jídla / Večeře / Maso / Rychlé občerstvení / Hamburgery / Food Network - recepty

Sbírky receptů