Burger z chorizo

Hlasy: 1

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 309, celkový tuk 17 G., nasycené tuky 7 G., bílkoviny 36 G., sacharidy 4 G., vlákno 1 G., cholesterol 120 mg, sodík 442 mg, cukr 2 G.

Domácím hovězím karbanátkům dodáte chuť španělského choriza přidáním uzené papriky, semínek koriandru a vloček červené papriky k hrubě mletému hovězímu masu. Semínka koriandru by měla být lehce rozdrcena, aby se uvolnila chuť, ale při konzumaci zůstala stále znatelná. Karbanátky podávejte na houskách posypané pečenými paprikami.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

340 g hrubě mletého hovězího krku
340 g hrubě mletého hovězího steaku z roštěné
2 lžičky uzené papriky
1 čajová lžička mletých semínek koriandru
1 lžička krystalového cukru
1 lžička hnědého cukru
1/4 lžičky vloček červené papriky
Tenké plátky pečené červené papriky na servírování

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: mleté hovězí maso, sezamové buchty, paprika, koriandr

Příprava pokrmu podle receptu:

Zahřívejte velkou litinovou pánev na středním plameni po dobu 20 minut. Mezitím opatrně smíchejte obě mleté maso ve velké míse a dávejte pozor, abyste směs příliš nestlačili.
V malé misce smíchejte papriku, semínka koriandru, česnek, hnědý cukr, drcenou červenou papriku a 1/4 lžičky soli. Posypte hovězí maso kořenící směsí a jemně promíchejte, aby se rovnoměrně rozložila. Z mletého hovězího masa vytvarujte čtyři placičky, každá o tloušťce 2 cm a délce přibližně 10 cm. Z obou stran štědře osolte a opepřete.

Vložte placičky na rozpálenou pánev; netlačte na ně stěrkou. Jakmile jsou placičky upečené a opečené z jedné strany, otočte je a smažte z druhé strany dozlatova, asi 3,5 minuty z každé strany pro středně propečenou verzi.
Naskládejte burgery na housky a navrch dejte nakrájené pečené červené papriky a svou oblíbenou omáčku.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Piknik / Letní jídla / Večeře / Hlavní chody / Maso / / Food Network - recepty

Sbírky receptů