Citronové ořechové sušenky
Hlasy: 3
Čas: 1 hodina 25 minut
Složitost: snadno
Množství: 36 sušenek
Složitost: snadno
Množství: 36 sušenek
Piniové oříšky dodávají těmto sušenkám jemnou, výraznou vůni a chuť, díky čemuž vynikají mezi ostatními ořechovými sušenkami. Citron tuto chuť dokonale doplňuje a dodává jim nádech jasu a zajímavosti. Tyto sušenky jsou velmi drobivé a lahodné, až se vám rozplynou v ústech. Kukuřičná mouka v ingrediencích vytváří jedinečnou, zrnitou texturu. Pokud tedy hledáte sušenky, které se nepodobají ničemu, co jste kdy ochutnali, určitě tento recept vyzkoušejte. Po upečení jsou sušenky velmi křehké, proto je nejlepší je nechat trochu vychladnout a zpevnit, a poté je obalit ve směsi moučkového cukru a citronové kůry.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 a 1/4 šálku opečených piniových oříšků
- 1,5 šálku prémiové mouky
- 0,5 hrnku kukuřičné mouky
- 1/4 čajové lžičky soli
- 220 g změklého másla
- 0,5 hrnku moučkového cukru + 1 hrnek na posypání
- 1 lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy
- 1 lžička citronové kůry + 2 lžičky
- 1 lžička vanilkového extraktu
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, kukuřičná mouka, piniové oříšky, citronová šťáva, moučkový cukr
Příprava pokrmu podle receptu:
- V kuchyňském robotu rozmixujte ořechy, mouku, kukuřičnou krupici a sůl, dokud nevznikne velmi jemná a hladká směs.
- Ve středně velké míse vyšlehejte ručním nebo stojanovým mixérem máslo a 1/2 hrnku moučkového cukru do světlé a krémové směsi. Přidejte citronovou šťávu, 1 lžičku kůry a vanilku a šlehejte, dokud se nespojí. Snižte rychlost mixéru na minimum a ve 3 dávkách přidávejte suché ingredience a jemně míchejte; dávejte pozor, abyste těsto nepřemíchali. Dejte na 30 minut do lednice.
- V mělké misce smíchejte zbývající moučkový cukr se zbývající kůrou.
- Předehřejte troubu na 175 °C.
Z těsta vyválejte kuličky o průměru 4 cm. Položte je na plech a pečte dozlatova a dozlatova, asi 12–15 minut. - Dokud jsou sušenky ještě teplé, obalte každou z nich v moučkovém cukru a kůře. Pro silnější obal obalte sušenky v moučkovém cukru podruhé.
Kategorie:
Podobné recepty
