Citronové ricotta sušenky s citronovou glazurou

Hlasy: 20

Tento recept, jakýsi přátelský vánoční dárek od Giady De Laurentiis, připraví dostatek citronových ricotta sušenek s citronovou glazurou na zakončení typického oběda nebo na zpestření chladného večera šálkem horkého čaje a lahodnou pochoutkou.

Čas: 2 hodiny 50 minut
Složitost: snadno
Množství: 44 ks.

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 113, celkový tuk 3,5 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 2 G., sacharidy 19 G., vlákno - G., cholesterol 20 mg, sodík 76 mg, cukr 13 G.

Giada, která má slabost pro všechno italské, vyrábí těsto na bázi ricotty s citronovou šťávou a kůrou, což sušenkám dodává zářivou a sofistikovanou chuť. Závěrečným detailem je lesklá poleva s citronovými lupínky. Není to kyselé?

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Soubor cookie:

2,5 šálku prémiové pšeničné mouky
1 čajová lžička prášku do pečiva
1 čajová lžička soli
110 g změklého nesoleného másla
2 lžíce cukru
2 vejce
425 g plnotučného sýra ricotta
3 lžíce citronové šťávy
Kůra z 1 citronu

Glazura:

1,5 hrnku moučkového cukru
3 lžíce citronové šťávy
Kůra z jednoho citronu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, vejce, sýr ricotta, citronová šťáva, citronová kůra, moučkový cukr

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 190 °C.
Soubor cookie:

Ve středně velké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl. Dejte stranou.

Ve velké míse smíchejte máslo a cukr. Elektrickým mixérem šlehejte máslo s cukrem asi 3 minuty, dokud směs nezbledne a nezíská nadýchanou konzistenci. Za stálého šlehání zašlehejte vejce jedno po druhém. Přidejte ricottu, citronovou šťávu a citronovou kůru. Dobře promíchejte. Přidejte suché ingredience.
Dva plechy vyložte pečicím papírem. Lžící rozdělte těsto (2 lžíce na sušenku) na plech. Pečte 15 minut do světle zlatavé barvy. Vyjměte z trouby a nechte 20 minut vychladnout na plechu.
Glazura:

V malé misce smíchejte moučkový cukr, citronovou šťávu a citronovou kůru do hladka. Na každou sušenku lžící dejte asi 1/2 čajové lžičky a jemně rozetřete zadní stranou lžíce. Nechte polevu 2 hodiny ztuhnout. Sušenky dejte do hezké krabičky.