Citronovo-tymiánové sušenky

Hlasy: 1

Fotografie pokrmu: Yunhee Kim

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Množství: 18 ks.

Citronovo-tymiánové sušenky - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 hrnky mouky
2 lžičky prášku do pečiva
1/4 čajové lžičky jedlé sody
2 lžíce pšeničných klíčků
4 lžíce (60 g) nesoleného másla, nakrájeného na malé kousky
1 čajová lžička soli
1 lžička jemně nastrouhané citronové kůry
1 lžička nasekaného čerstvého tymiánu, plus navíc na posypání
1 hrnek podmáslí

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, pšeničný klíček, tymián, kefír, citrón

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 220 °C. Ve středně velké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu, pšeničné klíčky, sůl, citronovou kůru a tymián. Přidejte máslo a mixujte mixérem, dokud se netvoří hrubá drobenka. Dřevěnou lžící opatrně vmíchejte podmáslí. Směs by měla být drobivá.
Směs dejte na lehce pomoučený vál a 3–5krát prohněťte, dokud nebude hladká (nepřehněvejte, jinak budou sušenky tuhé). Těsto vyválejte do kruhu o tloušťce 1 cm a poté z něj pomoučeným vykrajovátkem o průměru 5 cm vytvarujte kruhy. Zbývající těsto znovu rozválejte a vykrojte kruhy. Kruhy položte na plech, posypte vodou, solí a tymiánem.