Mrkvová krémová polévka s tymiánem
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Porce: 8
Složitost: snadno
Porce: 8
Tato delikátní, sladká a pikantní krémová mrkvová polévka s tymiánem, smetanou a medem je skvělým obědem s toastem nebo skvělým předkrmem na párty, pokud se podává v malých skleničkách. Mrkev se povaří v zeleninovém vývaru s tymiánem a poté se rozmixuje v mixéru. Při mixování horké polévky nezavřete víko úplně, aby nedošlo k explozi. Do rozmixované polévky vmíchejte smetanu a trochu medu. Lahodná, sametová a aromatická polévka je hotová. Podávejte jako předkrm.
Doporučujeme
Recept:
V hrnci smíchejte 1,3 kg mrkve, 240 ml zeleninového vývaru a 2 snítky tymiánu. Přiveďte k varu, poté snižte plamen a vařte na mírném ohni, dokud mrkev nezměkne, 45 minut až 1 hodinu; tymián vyhoďte. Polévku po dávkách jemně rozmixujte v mixéru (nebo použijte tyčový mixér).
Vraťte do hrnce, vmíchejte 1/3 hrnku medu a 0,5 hrnku smetany k zahušťování a zahřívejte na mírném ohni (v případě potřeby zřeďte teplým vývarem). Dochutíme solí a pepřem dle chuti. Při podávání posypte lístky tymiánu.
Kategorie:
recept / Mixér / Slavnostní jídla / Párty nádobí / Předkrmy / Polévky / Krémové polévky / Ree Drummond
Podobné recepty
