Mrkvové tzimmes v pomalém hrnci

Hlasy: 3

Jak vařit mrkvový tzimmes v pomalém hrnci

Fotografie pokrmu: kulinářská spisovatelka Laura Brodyová

Čas: 10 hodin.
Složitost: snadno
Množství: 12 - 16 porcí jako dezert

Mrkvové tzimmes v pomalém hrnci - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

3 velké mrkve, oloupané a nakrájené
3 střední cibule, oloupané a nakrájené
900 g batátů, oloupaných a nakrájených na tenké plátky
900 g oloupaných a tenkých plátků bílých batátů (sladkých brambor)
110 g sušených jablečných koleček (nakrájených na čtvrtky)
225 g vypeckovaných švestek
110 g hrubě nasekaných sušených hrušek
110 g sušených meruněk (pokud jsou velké, rozkrojte je na poloviny)
110 g sušených třešní
85 g sušených třešní
1 lžíce hnědého cukru (upěchovat)
2 lžičky mleté skořice
2 šálky pomerančové šťávy
2 hrnky bílého vína (sladkého nebo suchého)

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: mrkev, sladký brambor, jablka, hrušky, sušené meruňky, třešně, sušené třešně, hnědý cukr, Pomerančový džus, bílé víno, švestky, skořice

Příprava pokrmu podle receptu:

Do pomalého hrnce o objemu 5,5–6 litrů přidejte mrkev, cibuli, batáty, sladké brambory, sušená jablka, švestky, sušené hrušky, sušené meruňky a sušené třešně. Zamíchejte. Posypte hnědým cukrem a skořicí.

Zalijte pomerančovou šťávou a vínem a zalijte tolik vody, aby byla pánev ponořená. Nastavte pomalý hrnec na nejvyšší stupeň a vařte 10–11 hodin, dokud zelenina nezměkne. Podávejte horké nebo při pokojové teplotě.

Kategorie:

recept / Multifunkční hrnec / Hlavní chody / Zelenina a houby / Mrkvové pokrmy / Mrkvové předkrmy / Bramborové pokrmy / Sladký brambor / Bramborové dezerty / Židovská kuchyně

Podobné recepty